Filé de peixe assado com limão siciliano
Filé de peixe assado com limão siciliano, aprenda a fazer essa receita fácil e deliciosa.
Hoje tem uma receita de preparo super simples, mas que deixa o peixe com um aroma e sabor super especial. A manteiga com ervas confere o tom dourado, mantém a umidade e deixa a receita muito saborosa, já a cama de limão siciliano deixa o peixe afastado da base, ajudando a preservar a suculência do peixe e dá aquele toque delicado e saboroso do limão siciliano.
Você gosta de receitas com peixe? Então, você precisa conferir essas receitas que selecionamos Como fazer filé de peixe frito crocante e sequinho, Salmão assado com manteiga de ervas e Salmão com crosta de castanhas.
Filé de peixe assado com limão siciliano
Ingredientes
- 2 filés de peixe grandes - usei Saint Peter
- 2 limões sicilianos
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres sopa de manteiga
- Ervas frescas salsinha, alecrim, tomilho
- Pimenta preta moída na hora
- Sal
Instruções
- Aqueça o forno a 200C.
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta preta e leve para a geladeira.
- Deixe a manteiga em temperatura ambiente até que ela fique cremosa ou derretida.
- Então, adicione o alho picado, e capriche na quantidade de ervas bem picadas para deixar a manteiga bem verde e misture bem.
- Retire o peixe da geladeira e passe a manteiga com ervas nos filés, besuntando bem.
- Em uma travessa refratária coloque o limão em rodelas grossas, forre o fundo da travessa.
- Coloque o peixe sobre as rodelas de limão e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- O tempo pode variar um pouco de acordo com o modelo do seu forno.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Olá Eline,
Fiz ontem e ficou uma delícia. Quando fui fazer, exagerei um pouco na manteiga e ervas e o peixe ficou macio e saboroso, o caldinho com limão e manteiga de ervas, suculento e não amargo como postaram aqui, afinal, é peixe AO LIMÃO SICILIANO. Ainda inventei de antes de colocar no forno, piquei meia xícara de castanha de caju e espalhei por cima dos filés, o que deu uma crocância extra! Show! Obrigado!
Olá Zegui!
Que legal receber esse retorno!! Exatamente, tem o sabor do limão, mas não amargor.
Adorei as suas contribuições, essa castanha de caju deve ter deixado incrível.
Abraço
Estava mesmo buscando uma receita de como preparar um peixe. Por sorte abri o note e ao abrir o PINTEREST, encontrei. Gostei da receita de filé de peixe assado com limão siciliano. Já vou ver os ingredientes para preparar à noite. Agradeço. Será a receita que certamente repetirei por muitas vezes.
Olá Rosa!
Que bom que o Pinterest te trouxe até aqui, espero que tenha feito e aprovado a receita.
Abraço
Fiz a receita e ficou perfeito. Não amargou. A única coisa que modifiquei foram as ervas frescas, usei secas. Os limões sicilianos que usei eram orgânicos, provenientes do quintal de uma colega. Não sei o quanto isso pode influenciar. Fiquei assustada quando li os comentários, mas deu muito certo para mim! Recomendo.
Olá Juliana!
Pois é, ainda não entendi pq para algumas pessoas fica com amargor, já repeti esse peixe muitas vezes e nunca aconteceu.
Que bom que você fez e aprovou essa receita também. Muito obrigada
O peixe ficou extremamente amargo. Já tinha lido os comentários aqui, mas ainda assim quis arriscar. E usei o limão siciliano mesmo
Olá Alex!
Peço desculpas pela demora em retorno. Sobre o amargor eu sinto muito que sua experiência não tenha sido bacana.
Todas as receitas que compartilho aqui são feitas com muito carinho para vocês.
Espero que você não desista e tente outras receitas.
Fico á disposição para dúvidas!
Abraço.
Fiz hoje e meu peixe também pegou o amargor das rodelas de limão. Mas untar com manteiga deixou bem suculento e macio.
Que pena Solange!
Não sei pq isso acontece com algumas pessoas e com outras não.
Obrigada pelo retorno
Fiz a receita e o limão amargou o peixe. Acho q dá próxima vez vou só usar o caldo do limão, pois a parte branca amarga mesmo.
Oi Bete!!
Estranho no meu caso não amargou, mas sim, se preferir você pode usar apenas o suco.
Abraço
Gostei da receita, mas gostaria de saber se a pimenta é a do reino e se preciso cobrir a assadeira com papeu alumínio?
Miro
A pimenta pode ser a do reino ou outra de suas preferência.
Não precisa cobrir com papel alumínio.
Abraço
fiz a receita ficou boa mais o limão deixou o peixe um pouco amargo. o que pode ter sido?
Olá
Você fez com limão siciliano? Já fiz algumas vezes e não senti o amargor. Você fez e serviu em seguida? Não sei pq isso pode ter acontecido.
Beijo
Adorei a receita, vou testá-la na próxima vez! Porém, tive o mesmo problema que a Cíntia, do comentário logo acima.. Praticamente todas as vezes que preparei os filés de peixe sobre uma cama de limão siciliano, o peixe amargou (até demais). Suspeito – apenas suspeito – que isso tem a ver com o tempo de cozimento, mas gostaria de sabera sua opinião.. Parabéns pelo site!
Olá Ricardo!
Talvez tenha mesmo a ver com o tempo de cozimento, mas eu também não tenho certeza.
Espero que quando você testar a minha esse amargor não apareça.
Um abraço!
Ainda não fiz a receita, mas acho que o amargor é por causa da parte branca do limão. Acho válido tentar fazer somente com as raspas da casca (lembrando de não raspar a parte branca). O siciliano é suave, acho que desta forma não vai amargar e vai ficar aromático.
No meu caso nunca ficou com amargor, mas é uma possibilidade, fazer removendo essa parte.
ABraço
Grata, a receita ficou maravilhosa!! Completamente no ponto em todos os sentidos e sem amargor nenhum.
Oi Ana!
Que ótimo! Fico muito feliz com seu retorno.
Obrigada por colocar a minha receita na mesa da sua família na Páscoa.
Ficou delicioso, mas não consegui deixar sequinho como esse seu. Ficou meio branquinho e aguadinho.
É Hingrid, são vários fatores que podem alterar o resultado, a umidade do peixe, o forno e assim por diante, mas que bom que você gostou.
Beijo
Que combinação de sabores maravilhosa. =)
Oi Cassis
Esse peixe é tudo de bom para esse calorão.
Um beijo!