Faça salpicão com as sobras de frango
Eu gosto muito de falar sobre aproveitamento dos alimentos, tenho intimidade com esse assunto, pois o respeito pelo alimento é um dos conceitos que guiam o meu jeito de cozinhar. Acredito que o respeito aos ingredientes e à comida, passa por aproveitar, renovar. Então, ao invés de apenas aquecer aquelas sobras de frango, use a essa inspiração, renove o alimento e faça um delicioso salpicão com as sobras de frango.
Inspire-se! Faça essa receita deliciosa na sua casa e dê um fim nobre ao frango que ficou na geladeira! Use o salpicão para montar sanduíches, para servir com pães e até como acompanhamento de uma refeição.
Faça salpicão com as sobras de frango
Quer mais uma ideia para aproveitar sobras de frango assado? Então, confira a receita dessa Torta de frango com batata-doce que é simplesmente maravilhosa.
- 3 xícaras de frango cozido desfiado
- ½ cebola finamente picada
- 4 pepinos em conserva / picles picados
- ½ xícara de milho verde
- ¼ xícara de uvas passas
- 1 tomate médio picado (sem sementes)
- Cebolinha picada (a gosto)
- Salsinha picada (a gosto)
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 3 colheres (sopa) de maionese
- Líquido dos picles (a gosto) ou água
- Suco de limão (a gosto)
- Pimenta preta
- Sal
- Em uma tigela coloque o frango cozido e desfiado.
- Comece adicionando a cebola, os picles, o milho verde, as uvas passas, o tomate, a cebolinha, a salsinha e misture bem
- Acrescente o iogurte e a maionese, misture bem. Então, comece ajustar para obter a umidade desejada. Eu gosto do salpicão bem úmido, por isso, coloco um pouco de líquido dos picles que também vai dar acidez.
- Ajuste os sabores adicionando suco de limão, sal, pimenta preta moída na hora.
- Deixe na geladeira para tomar gosto antes de servir, assim os sabores ficarão mais integrados.
Iogurte ou Maionese?
Eu gosto das duas versões, mas sempre prefiro a mais saudável que não é menos deliciosa, então o iogurte é o meu ingrediente escolhido para essa receita. Para ficar ainda melhor, você pode usar iogurte natural caseiro. Eu coloquei as três colheres de maionese para equilibrar o sabor e adicionar um pouco de gordura. Outra dica para não usar a maionese é colocar um pouco de azeite de oliva.
Falando em maionese, você pode fazer esse salpicão sem iogurte, mas se possível, opte pela caseira. Veja algumas ideias que selecionei para facilitar a sua vida Maionese de cenoura, Maionese de leite e também tem essa maionese de bacon.
Que partes do frango posso usar?
Estamos falando de aproveitamento, mas você também pode preparar o frango para fazer seu salpicão do zero. Eu usei sobras de frango assado, então tinha peito, partes de sobrecoxas e assim por diante.
Se preferir, você pode cozinhar pedaços de peito em água, sal, pode colocar alguns temperos como sálvia e louro. Depois que estiver muito bem cozido é só escorrer, desfiar e usar.
Inspire-se!
Salpicão de frango é uma receita versátil, então você pode variar os ingredientes, pode escolher seus sabores preferidos e criar a sua versão dessa receita tradicional e deliciosa.
Faça esse salpicão de frango saudável!
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
