Coxas de frango ao leite – Macias e saborosas
Frango é versátil, barato e fácil de fazer. Alguns truques nos ajudam a preparar frango ainda mais suculento e delicioso, como essa receita de coxas de frango ao leite, que ficam marinando por doze horas e assim elas ficam muito macias e úmidas.
Bem temperadas e marinadas, essas coxas ficam deliciosas e cada garfada é repleta de sabor e suculência, para acompanhar, você pode preparar um bom Purê de batata-doce roxa e até com esse Quibe de ervilha.
Coxas de frango ao leite
Ingredientes
- 1 k de coxas de frango com osso
- 1 xícara de leite
- 3 colheres suco de limão
- 1 colher sopa de azeite
- Ervas a gosto sálvia, manjerona, rosmarino
- 3 dentes de alho amassados
- ½ colher chá de páprica picante
- ¼ colher chá de canela em pó
- Pimenta preta
- Sal
Instruções
- Misture o leite com o limão e deixe descansando por 15 minutos.
- Enquanto isso, em uma travessa coloque as coxas de frango, tempere com sal e pimenta e depois acrescente o restante dos ingredientes e envolva bem.
- Então adicione o leite talhado e misture,
- Cubra com filme plástico ou coloque em uma pote com tampa e leve a geladeira por 12 horas.
- Antes de assar, deixe o frango fora da geladeira por 30 minutos, é importante que ele não entre gelado no forno.
- Coloque o frango em uma forma, regue com a marinada e leve ao forno aquecido a 200°C por 40 minutos.
- Abra o forno, retire a forma com cuidado e com uma concha retire praticamente todos os líquidos da forma e coloque-os em uma panela pequena, se preferir, você pode coar esse líquido.
- Coloque o frango de volta no forno por mais 20 minutos para caramelizar, mas fique de olho, vire quando for preciso. A ideia é obter aquele douradinho no fundo da forma.
- Enquanto isso, leve a panela com os sucos do cozimento ao fogo para reduzir.
- Então, regue o frango com a redução e deixe descansando por 5 minutos dentro do forno desligado.
- Essa etapa da finalização pode variar um pouco em cada forno.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Bom dia e um feliz natal para todos,essa receita caiu como uma luva pra mim ,eu tava na dúvida doque fazer,com tudo muito caro,e essa receita foi maravilhosa,fiz e todos adoraram, gostosa,macia, suculenta,obg,pela receita top,quem não fez,faz porque vale a pena
Oi Lucimeire!
Fico feliz por ter recebido essa mensagem e por saber que pude te ajudar com uma receita mais econômica para a ceia.
Você tem toda a razão, está tudo muito caro, principalmente as carnes e temos que buscar opções mais econômicas, mas não menos gostosas.
Obrigada deixar teu comentário aqui e espero que você e sua família tenham um ótimo ano.