Chutney de maçã – Caseiro e delicioso
Hoje tem receita de Chutney de maçã, desde que os chutneys entraram na minha vida eu faço questão de ter sempre de algum sabor na geladeira. Eles são ótimos para receber aquela visita que chega de surpresa, também adoro usá-los para presentear acompanhados de um pão caseiro.
Os chutneys são muito versáteis, podem ser consumidos com pães, queijos, frios e carnes. Eu já preparei de figo, damasco, ameixa, banana e cebola, todos são muito diferentes, cada um tem as suas particularidades, mas são sempre maravilhosos.
Chutney de maçã
Chutney de maçã
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Prepare esse delicioso Chutney de maçã, sirva com pães, queijos e carnes.
Autor: Eline Prando
Categoria: Geleias e Chutneys
Cozinha: Fácil
Rende: 2 vidros
Palavras-Chave: Chutney, Chutney de maçã, como fazer chutney, receita de chutney,
Ingredientes:
- 450 g de maçãs gala
- 150 g de passas brancas
- 200 g de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- ½ colher (café) de sal fino
- 1 cebola grande finamente picada
- 300 ml de vinagre de maçã
- 1 rama da canela
- 3 cravos
Modo de fazer:
- Em uma tigela grande coloque as passas, o açúcar mascavo, o gengibre, o sal, a cebola, o vinagre, a canela e o cravo. Misture bem e reserve.
- Descasque as maçãs, retire o miolo e as sementes, corte-as em cubos pequenos e coloque-as na tigela.
- Misture tudo, cubra com filme plástico e deixe descansando por 1 hora.
- Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo alto até começar a ferver, em seguida reduza o fogo, deixe a panela tampada e cozinhe por aproximadamente 1h 30 mexendo delicadamente de vez em quando. Caso seja necessário acrescente um pouquinho de água durante o cozimento.
- O tempo de preparo pode variar em cada, caso, mas a ideia é que a maçã vai fique completamente macia, mas ainda com pedaços inteiros.
- Coloque o chutney ainda quente em vidros esterilizados, tampe bem e deixe esfriar de cabeça para baixo.
- Depois de uma semana na geladeira sabor fica ainda melhor.
Conheci essa receita no blog Eu como sim e essa é mais uma das receitas de chutney que entrou para a minha lista de queridinhas.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
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2 comentários
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Amo esse blog, melhor do mundo!!!
Receitas práticas e ingredientes acessível a todos.
Oi Sara!
Isso mesmo, tento oferecer receitas práticas e com ingredientes simples.
Obrigada pelo carinho