Chutney de damasco – Uma receita deliciosa

Atualizado em: 14/12/2020 Publicado em: 17/03/2015 I 4 Comentários

Um chutney de damasco delicioso para você preparar na sua casa. Ele é perfeito para servir como entrada em um jantar e também para petiscar.

Se quiser impressionar os amigos e a família, prepare o chutney, arrume uma linda tábua com queijos, frios e pães.

Chutney de damasco

Veja também essa outra receita feita com damasco: Pasta de gorgonzola, damasco e nozes.

Chutney de damasco

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

20 mins

Tempo total:

35 mins

Prepare esse chutney de damasco delicioso, confira os ingredientes!

Autor: Eline Prando

Categoria: Geleias e Chutneys

Cozinha: Caseira

Rende: 2 porções

Palavras-Chave:

Antepastos, Chutney, Damasco, Entradas, Petiscos, Queijo Brie, Queijo Parmesão,

Ingredientes:

150 g de damasco picado em cubinhos
100 ml de água
50 ml de vinagre branco
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pedaço de gengibre finamente picado (aprox. 1cm)
1 colher (sobremesa) de mostarda dijon
1 dente de alho amassado

Modo de fazer:

Em uma panela coloque a água, o vinagre e o açúcar e leve ao fogo até ferver.
Em seguida junte os outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo até que o damasco esteja bem macio.
Se necessário acrescente um pouco mais de água para atingir a maciez ideal.

Receita de chutney de damasco

Conheci essa receita no blog Marola com Carambola.

Confira também essa receita de palitos de pão com parmesão.

Palitos de pão com parmesão

Você pode preparar essa receita super simples para acompanhar o chutney de damasco e essa ainda é uma ótima forma de aproveitar um pão que já não está mais novinho.

Para preparar esses palitos você não precisa seguir a receita à risca, você pode adequar de acordo com os ingredientes que você tem em casa, use os temperos de sua preferência.

Palitos de pão

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Palitos do pão para acompanhar o chutney de damasco

Autor: Eline Prando

Palavras-Chave:

Antepastos, Chutney, Damasco, Entradas, Petiscos, Queijo Brie, Queijo Parmesão,

Ingredientes:

Pão de sua preferência
1 ovo
1 colher (sopa) de iogurte ou creme de leite
1 colher (sobremesa) de mostarda
Tomilho ou orégano
Queijo parmesão ralado
Sal

Modo de fazer:

Aqueça o forno e unte uma forma.
Corte as fatias de pão em formato de palitos de 1 a 2 cm.
Em um prato misture o ovo, a mostarda, o iogurte, o tomilho e uma pitada de sal.
Coloque o queijo parmesão em outro prato.
Passe o um lado do pão no ovo, depois no queijo e repita o processo do outro lado. As laterais ficam sem cobertura.
Acomode os palitos na forma deixando um dos lados que tem queijo voltado para baixo, leve para assar em forno médio e assim que estiver dourado vire para deixar os dois lados uniformemente douradinhos e crocantes.
Preste bastante atenção a hora de assar, pois fica pronto muito rápido, aqui levou uns 10 minutinhos.

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