Cenouras salteadas com mel – Receita rápida

Uma receita fácil usando cenoura para você fazer na sua casa. Essas cenouras salteadas com mel são um ótimo acompanhamento para os mais variados pratos. É um prato simples, mas elas ficam diferentes e com um toque especial, pois são delicadamente caramelizadas com mel e ficam muito saborosas e aromáticas.

O mel entra apenas com um leve toque adocicado e com um aroma delicioso, e recebe o toque de acidez do molho shoyu, então não se preocupe que seu prato não ficará doce.

Veja outras ideias inspiradoras que são feitas com  cenoura com esse leve e gostoso Nhoque de cenoura com batata-doce, também indico o versátil Sanduíche com pasta de ricota, cenoura e passas agridoce.

Cenouras salteadas com mel

Veja essa dica da minha amiga Ariana Pazzini que ensina Como conservar cenoura na geladeira.

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Cenouras salteadas com mel

 

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Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

20 mins

Tempo total:

30 mins

 

Um acompanhamento delicioso! essas cenouras ficam caramelizadas e perfeitas para acompanhar os mais variados pratos.

Autor: Eline Prando

Categoria: Vegetarianos

Cozinha: Brasileira

Rende: 2 porções

Palavras-Chave:

Acompanhamentos, Cenoura, cenouras salteadas, Pratos Salgados, Receita vegana, Receita vegetariana,

Ingredientes:

• 4 cenouras médias
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de mel
• 1 e ½ colher (chá) de molho shoyu
• 1 xícara de água
• Alecrim
• Salsinha
• Azeite de oliva
• Sal

Modo de fazer:

1. Descasque as cenouras e corte em rodelas finas.
2. Leve ao fogo uma frigideira e assim que estiver quente coloque um fio de azeite, a cebola, a cenoura e refogue por alguns minutos.
3. Quando a cebola estiver transparente coloque a água, uma pitada pequena de sal, tampe a panela e baixe o fogo.
4. Cozinhe até a cenoura ficar "al dente", se necessário coloque um pouco mais de água mexendo de vez em quando.
5. Quando a cenoura estiver no ponto os líquidos devem ter secado, acrescente o mel, algumas folhinhas de alecrim e o shoyu.
6. Salteie as cenouras para que elas fiquem bem douradas e começando a caramelizar.
7. Desligue o fogo, experimente, ajuste o sal se necessário acrescente a salsinha e pronto.

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