Brownie de chocolate e castanhas
Já faço esse brownie de chocolate e castanhas há bastante tempo e não sei porque ele ainda não estava aqui no blog, essa receita de brownie é a nossa preferida, é ela que faço para presentear amigos e para saborear em casa.
Essa é a receita perfeita, na minha opinião, o brownie forma uma casquinha quebradiça e o interior é úmido, com textura do chocolate em pedaços e das castanhas, sem falar no sabor que é incrível.
Aproveite e prepare esse brownie para presentear na Páscoa, no Natal, em aniversários e sem motivo algum, pois delícias e gentilezas não precisam de motivos.
Brownie de chocolate e castanhas
Ingredientes
- 150 g de manteiga sem sal
- 250 g de chocolate meio amargo em pedaços
- 4 ovos grandes
- 150 g de açúcar
- 100 g de açúcar mascavo
- ½ colher chá de sal
- 1 colher chá de baunilha
- 150 g de farinha de trigo
- 180 g de chocolate ao leite picadinho
- ½ xícara de castanhas quebradas grosseiramente
Instruções
- Aqueça o forno a 180 C e prepare uma forma de aproximadamente 33 cm x 23 cm forrando com papel manteiga.
- Em uma tigela pequena coloque a manteiga e o chocolate meio amargo, leve ao microondas para derreter em potência média, leva aproximadamente 3 minutos. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela maior, bata os ovos, acrescente o açúcar branco e o mascavo e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa, adicione o sal, a baunilha, o chocolate derretido e misture. Em seguida adicione a farinha gradualmente e misturando com uma espátula.
- Acrescente o chocolate em pedaços, as castanhas, despeje a mistura na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- O brownie estará pronto quando estiver firme no centro, mas ainda úmido por dentro, você pode fazer o teste do palito.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Ficou maravilhoso.. comemos numa sentada de lanche, com café .. muito especial a receita.
Que bom que você fez e aprovou Fernanda, ele é mesmo de comer em uma sentada.
Um beijo!
Olá! Que receita deliciosa! Adoro Brownies! Com essa receita posso usar uma forma de uns 31 x 21cm?
Olá Marina
Que bom que você gostou da receita.
Pode sim, a diferença de tamanho é mínima.
Beijo! Espero que goste.
Ficou maravilhoso.. comemos numa sentada de lanche, com café .. muito especial a receita.
Que legal!!! Fico muito feliz!
Amei a receita de brownie!
Olá Madoca!!
Que bom que você gostou. Esse brownie passou a ser o preferido aqui em casa.
Um beijo e obrigada por passar por aqui.
O chato dessas medidas em gramas nem todo mundo sabe a quantidade e tem q se virar para ver as medidas,o q passa nao ser nada prático!.
Olá Luna
Tudo bem com você?
Sabe que esse é um problema sim. Receitas bem feitas de confeitaria precisam de balança sim.
Porém eu faço algumas com balança e outras usando outros tipos de medidas para atender a todos os leitores.
Porém eu preciso reforçar, confeitaria não pode ser feita com medidas aproximadas, tem que ser exata e sempre falo aos meus leitores que vale muito a pena investir em uma balança para cozinha. Tem balanças boas por preços bem baixos.
Abraço!
Oiê tudo bem. Uma pergunta posso derreter o chocolate com a manteiga em banho Maria?
Oi Cassia!
Com certeza, pode fazer em banho-maria.
Depois me conta se gostou.
Amo brownie. Acabei de colocar no forno essa receita.
Que legal Camila!!! Depois me conta o que achou.
Beijo!
Oi
Gostaria de saber o tamanho da forma que você usou?
Abraço!!
Oi Karen
A minha forma tem 25cm x 40 cm.
Abraço e depois me conta como ficou.
Olá!
Quanto do chocolate derreto com a manteiga e quanto devo colocar em pedaços ao final?
Beijo
Oi Marina
Você deve derreter o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite entra em pedaços.
Depois me conta se gostou.
Abraço
Delicia!!!
Oi Meiry,
Esse brownie é simplesmente incrível.
Beijos
Eline, adoro brownies e levo essa receita tão elogiada para provar!
Bj
Oi Cristina
Esse brownie é demais, me conte quando fizer.
Beijo