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Brownie de chocolate e castanhas

Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 150 g de manteiga sem sal
  • 250 g de chocolate meio amargo em pedaços
  • 4 ovos grandes
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 1/2 colher chá de sal
  • 1 colher chá de baunilha
  • 150 g de farinha de trigo
  • 180 g de chocolate ao leite picadinho
  • 1/2 xícara de castanhas quebradas grosseiramente

Instruções

  • Aqueça o forno a 180 C e prepare uma forma de aproximadamente 33 cm x 23 cm forrando com papel manteiga.
  • Em uma tigela pequena coloque a manteiga e o chocolate meio amargo, leve ao microondas para derreter em potência média, leva aproximadamente 3 minutos. Misture bem e reserve.
  • Em uma tigela maior, bata os ovos, acrescente o açúcar branco e o mascavo e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa, adicione o sal, a baunilha, o chocolate derretido e misture. Em seguida adicione a farinha gradualmente e misturando com uma espátula.
  • Acrescente o chocolate em pedaços, as castanhas, despeje a mistura na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  • O brownie estará pronto quando estiver firme no centro, mas ainda úmido por dentro, você pode fazer o teste do palito.
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