Bolo de bergamota com laranja e limão
Um bolo simples e fofinho sempre faz sucesso, afinal de contas, todos amam um bolo macio, saboroso e fácil de fazer. Então, decidi aproveitar a época de fartura de frutas cítricas para preparar esse bolo de bergamota com laranja e limão.
Ele é um bolo versátil, você pode escolher as frutas cítricas que quer usar, mas essa combinação de sabores é simplesmente deliciosa e equilibrada. O resultado é um bolo incrivelmente fofo, aromático, cheio de sabor e com um amarelo intenso e vibrante.
Eu fiz essa receita quando estava em Nova Bassano, na casa dos meus pais. Nessa época lá tem muitas frutas cítricas, por isso, combinei bergamota, laranja, limão cravo e siciliano. O resultado é um bolo delicioso.
Bolos cítricos são do tipo que agradam a todos. Ele combina com um café, mas fica incrível com um bom chá. Faça esse bolo simples na sua casa também!
Eu selecionei mais algumas ideias de bolos para inspirar você:
Bolo de bergamota com laranja e limão
Fácil de fazer, aromático e delicioso!
- 5 ovos
- 1½ xicara de açúcar (300g)
- 2 colheres (sopa) de raspas de frutas*
- ½ xícara de suco de frutas (120ml)*
- ½ xícara de óleo ou azeite (100g)
- 2 xícara de farinha de trigo (240g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 1 pitada de sal
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 28cm com furo no centro.
- Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e as raspas e bata até obter um creme leve, claro e bem fofo.
- Acrescente o o azeite, o suco e bata para incorporar.
- Adicione os ingredientes secos e bata apenas somente o suficiente para envolver bem os ingredientes.
- Transfira a mistura para a forma e asse por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar.
Dicas para fazer a receita:
- As raspas: Coloque duas colheres bem cheias. Usei raspas de bergamota, laranja, limão cravo e siciliano. Use o que você tem em casa, mas é importante ter cuidado para ralar sem retirar a parte branca das frutas, pois ela gera amargor.
- O suco de frutas: Usei um pouco de suco de bergamota, laranja e limão cravo. Fique a vontade para usar suco de uma ou de todas as frutas.
- O uso da batedeira: É importante usar batedeira para obter um bolo muito macio. Se você não tem, bata o creme inicial com um fouet, mas bata bastante para obter um creme bem leve e aveludado.
- A adição da farinha: Bata somente o suficiente para misturar os ingredientes secos ao líquidos. Bater mais do que o necessário desenvolve o glúten e isso não é bom para bolos.
- A forma: O ideal é usar uma forma que tenha aproximadamente 28cm. Eu usei uma de 25, pois era a forma que eu tinha em casa na casa da minha mãe, mas ela ficou um pouco pequena.
Quer um bolo ainda mais gostoso?
Prepare uma caldinha com suco de frutas cítricas e açúcar de confeiteiro, depois regue sobre o bolo morno.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
Um bolo muito fofinho e delicioso.
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Oioii Eline!! Tudo bem?
Estou aqui de novo para agradecer essa receita maravilhosa. Já havia visto no instagram há um tempo atrás e me deu muita vontade de experimentar, nunca vi um bolo de tangerina ksksksk. O resultado é incrível, fica super macio e muito saboroso e aromático. Amei Eline, bjos guria
Oi Duda querida!
te agradeço por mais uma receita, esse bolo é simples e gostoso mesmo.
Beijos guria
Que delicia esse bolo! Alem de muito saboroso e fofo, é muito pratico. Não tenho uma assadeira com furo de 28, entao essa receita me rende 2 bolos um pouco menores. Adorei. Já fiz 2 vezes, em dias seguidos. E foi um sucesso! Obrigada!
Oi Cinthia
Que bom que você fez esse bolo e que gostou do resultado.
Isso mesmo, dá para fazer em 2 menores.
Obrigada por deixar a tua opinião.
Fiz a receita e amei. Um cítrico delicioso. Ficou super fofo, a casa toda cheirosa!!! Muito obrigada por mais uma deliciosa receita!!♥️
OI Ludimila!
Que bom que você testou esse bolo também e aprovou.
Obrigada por me dar retorno sempre e curtam esse bolo fofinho.
Fiz hoje! Ah, que delícia de receita! Eu tenho uma receita de bolo de laranja, que achava top… Esta sim, e maravilhosa: cítrica! Uma delícia!!
Oi Adri querida!
Que bom que você fez esse bolo e aprovou.
Obrigada por testar mais uma receita e por me dar retorno.
Beijo!
#partiu fazer bolo com sabor cítrico ( amooooo)♥️♥️
Um bolinho para deixar a casa com aquele aroma.
Fiz esse bolo hoje! Maravilhoso! Realmente muito fofinho e com um sabor leve e muito gostoso das frutas!
A única coisa diferente foi que usei açúcar demerara, mas na mesma quantidade indicada de açúcar! Parabéns!
Bom dia Eduarda!
Que bom que você fez o bolo, o açúcar demerara é uma ótima escolha.
Muito obrigada por dedicar um tempinho para me dar retorno.
Pode substituir a far de trigo por uma sem gluten ?
Oi Cyntia!
Acho que dá para obter um bom resultado usando um mix de farinhas sem glúten..
Com um mix se consegue obter um resultado mais equilibrado, diferente de quando se usa só farinha de arroz, por exemplo.