Bolinhos de batata e abobrinha assados
Que tal preparar um bolinho salgado saudável e bem gostoso? O preparo não leva mais que 15 minutos e o tempo para assar, ele fica úmido por dentro e crocantinho por fora. Uma delícia!!!
A receita vem do site Figos e Funghis e eu acrescentei alho poro.
Ingredientes:
3 batatas asterix descascadas e raladas (lado grosso)
1 abobrinha italiana lavada e ralada sem o miolo
3 colheres (sopa) de alho poró picado (pode usar a parte verde)
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
pimenta e sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
pimenta e sal
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 200C, unte muito bem as forminhas com manteiga. Eu usei três forminhas de 10 cm, mas você pode usar formas menores, como de muffins ou outra que tiver em casa.
Rale as batatas e as abobrinhas, tempere com sal e passe-as por uma peneira para escorrer os líquidos, aperte com uma colher para eliminar o máximo possível. Se preferir espalhe sobre um pano de prato limpo e pressione para secar.
Coloque em um bowl e adicione o alho poró, os ovos ligeiramente batidos, o queijo parmesão e a pimenta, misture bem e ajuste o sal.
Distribua a massa dentro das forminhas, pressione bem e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradinhos.
Sirva com iogurte natural.
6 comentários
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Oi Eline, tudo bem!!!
Descobri teu blog a pouco e ja estou amando, te sigo no insta tbm…
Tenho uma duvida, posso substituir a Asterix por outra, se sim, por qual!!! Aqui onde moro não temos muitas variedades para compra, pois não temos um mercado grande somente os bairro mesmo!!!
Obrigado e um beijo…
Olá Rodrigo!
Fico feliz que tenha chegado até o Mel e Pimenta e espero que aproveite as receitas.
A batata asterix é mais sequinha, por isso é melhor, mas não deixe de fazer.
Com a batata branca vai dar certo também.
Beijo!
Agora você fez eu me lembrar do meu filho. Quando pequeno ele era enjoado para comer. Eu fazia bolinhos de abobrinha, sem a batata, e ele chamava de bife verde.
Oi Ariadni
É muito bom saber que ajudo a resgatar memórias. Essa receita ficou deliciosa.
Beijo
Humm, deu vontade de fazer essa receita, adoro alho poró!
Beijos, Pri
http://www.receitaesperta.com.br
Oi Pri
Alho poró é tudo de bom né, eu também sou fã.
BEijos