Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável

Essa receita é para quem ama pratos saudáveis e com muito sabor. Esse bolinho de atum com ricota é muito fácil de fazer, com poucos ingredientes e em alguns minutos, eles estão prontos para serem grelhados.

A receita é muito versátil, então você pode ajustar os temperos de acordo com o seu paladar e depois é só ser feliz, com essas pequenas delícias.

Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável

Confira as ideias de pastinhas e patês que são perfeitos para acompanhar esses bolinhos: a acidez da coalhada seca caseira combina muito, tem também esse Homus receita cremosa com abacate lá do blog da minha amiga Ariana.

5.0 from 2 reviews

Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável

 

Imprimir

Tempo de preparo:

10 mins

Tempo de cozimento:

10 mins

Tempo total:

20 mins

 

Faça essa receita de bolinho de atum com ricota, fácil, saudável e delicioso.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolinhos

Cozinha: Saudável

Rende: 9 bolinhos

Palavras-Chave:

Atum, Bolinho fit, Bolinho fit de atum, Bolinhos de atum, Como fazer bolinho saudável, receita de bolinho saudável, Ricota,

Ingredientes:

• 1 lata de atum
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de cebola
• 4 colheres (sopa) de tomate (sem semente)
• ½ xícara de ricota esfarelada
• 1 ovo
• Sal
• Pimenta preta
• Farinha de rosca (quanto baste)
• Azeite de oliva

Modo de fazer:

1. Para começar, precisamos drenar bem o atum.
2. Acomode uma peneira sobre uma tigela, abra o atum e transfira para peneira e deixe escorrer muito bem. Pressione delicadamente para que o atum fique úmido, mas sem líquidos.
3. Coloque o atum em uma tigela, adicione a salsinha, a cebola, o tomate, a ricota, o ovo, sal e pimenta. Misture para envolver bem todos os ingredientes.
4. Então adicione a quantidade de farinha de rosca suficiente apenas para modelar, eu usei aproximadamente ¼ de xícara.
5. Modele bolinhos na palma da mão e achate, a minha receita rendeu 9 bolinhos de aproximadamente 40 g.
6. Aqueça bem uma frigideira, regue com um fio de azeite, acomode alguns bolinhos na frigideira, em fogo médio, deixe dourar bem de um lado e vire para dourar o outro.
7. Os bolinhos ficam um pouco delicados nas laterais, então manipule com cuidado, mas eles ficam perfeitos e lindos.

3.5.3251

Na foto da direita, você pode ver o ponto da mistura sem a farinha de rosca. Já na esquerda, mostro como fica com um pouco de farinha de rosca, apenas para ajudar a modelar mesmo.

Como preparar o bolinho de atum?

Você pode escolher a forma de preparo ideal para você. Você pode fazer como eu fiz, grelhando seus bolinhos, mas também pode assar até que estejam dourados e se quiser fritar, com certeza terá bolinhos deliciosos.

Qual o tipo de atum ideal?

Tanto faz! Eu usei um atum ralado e em óleo que estava na minha despensa. Se preferir, use em pedaços e até o atum em água. A minha escolha é sempre atum em óleo, pois acho bem mais saboroso. O importante é que, independente da sua escolha, o atum deve ser bem drenado.

Gostou da receita do meu bolinho de atum fit? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.