Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de iogurte com coco | Fofíssimo e delicioso

A simplicidade é o meu caminho, eu gosto de receitas como essa, um bolo de iogurte com coco fofíssimo, daqueles facílimos de fazer, com ingredientes simples, mas apaixonante.

Gosto das coisas simples e gostosas da vida. Amo a simplicidade daquele aroma de bolo assando que se espalha pela casa, e ele só precisa de um bom café para ser a estrela de um café da tarde gostoso.

Esse bolo é assim, fácil, você só precisa misturar os ingredientes na ordem certa, a receita leva pouco ingredientes, mas o sabor desse bolo de iogurte com coco é maravilhoso, fofíssimo e úmido.

Quer mais uma ideia rápida para servir no café? Confira a receita dos Bolos Galeses.

 

 

Bolo de iogurte com coco fofíssimo

 

5.0 from 3 reviews
Bolo de iogurte com coco fofíssimo
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare esse bolo de iogurte com coco incrivelmente fofo
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 10 fatias
Palavras-Chave:
bolo de iogurte, bolo de iogurte com coco, Bolo de iogurte e coco úmido, Bolo fofinho, Como fazer bolo fofinho,
Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 140g de óleo de girassol (3/4 xíc)
  • 250g de iogurte natural (1 xíc)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 140g de de mel (1 /2 xíc rasa)
  • 90g de açúcar (1/2 xíc rasa)
  • 100g de coco ralado seco (1 e ½ xic)
  • 220g de farinha de trigo (1 e ¾ xic)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico

  • Cobertura opcional
  • 200ml de leite de coco (1 garrafa)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Coco chips
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma de aproximadamente 25cm.
  3. Misture a farinha e o fermento e reserve.
  4. Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o iogurte, suco de limão, o mel e misture com um fouet (batedor de arame).
  5. Então, acrescente o açúcar e o coco e misture.
  6. Adicione a farinha com fermento e mexa com uma espátula o suficiente para envolver os ingredientes.
  7. Transfira a mistura para a forma e leve para assar por 40 a 45 minutos.
  8. Faça o teste do palito para saber se o bolos está pronto, o palito deve sair limpo.
  9. Deixe amornar para desenformar.

  10. Cobertura opcional
  11. Em uma panela coloque o açúcar e o leite de coco e cozinhe em fogo baixo até, reduzir um pouco, para obter uma cobertura levemente cremosa.
  12. Se for usar os chips, leve-os ao forno por alguns minutos, para que eles fiquem delicadamente dourados. Tem que ficar de olho, pois é rápido.
  13. Espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize com os chips.
  14. Se preferir, você pode reservar a calda para a hora de servir.
 

Dicas para o seu bolo

  • A minha receita foi feita os ingredientes pesados com balança de cozinha. Se puder, pese também para ter precisão na receita.
  • Acredito que essa receita ficará ótima com farinha integral, apesar do meu teste ter sido apenas com farinha de trigo.
  • O bolo é tão macio que esfarela um pouco ao cortar, mas nada que afete o resultado, as fatias podem ser cortadas perfeitamente.
  • A cobertura é totalmente opcional, pois o bolo é bem úmido e delicioso.

 

 

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

 

 

Um bolo fácil, fofo e úmido.

 

Conheci essa receita no site da Donna Hay

 

Gostou da receita do bolo de iogurte e coco? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

 

10 comentários

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