Pesto de salsinha com damasco – Um molho delicioso

Aqui em casa adoramos fazer molho pesto, mas desde que a minha hortinha de apartamento foi atacada por fungos, estou sem manjericão plantado em casa, então acabo fazendo meus pestos com outros ingredientes que duram mais na geladeira do que o manjericão. E hoje estou trazendo um dos mais deliciosos que já fiz, esse pesto de salsinha com damasco que é simplesmente maravilhoso.

Esse pesto pode ser usado para o preparo de massas, mas usando a criatividade você pode usar em muitos pratos ou entradas. Eu gosto de misturar com batatas assadas, servir para acompanhar frango ou peixes, montar sanduíches e servir com pães para petiscar.

Pesto de salsinha com damasco

Veja algumas ideias de molhos pesto para te inspirar molho pesto de rúcula, molho pesto de ervilha e manjericão e Linguine ao pesto de agrião.

Pesto de salsinha com damasco - Um molho delicioso

Aprenda a fazer esse pesto maravilhoso e fácil.

Imprimir receita Pin Receita Rate Recipe

Tempo de preparação: 10 minutos minutos

Tempo total: 10 minutos minutos

Curso: Molhos

Cozinha: Fácil

Servings: 1 pote pequeno

Author: Eline Prando

Ingredientes

• 2 xícaras de salsinha
• ¼ xícara de castanhas ou nozes
• 5 damascos desidratados
• 1 dente de alho
• 1 colher sopa de suco de limão
• ¼ xícara de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de azeite aproximadamente
• Pimenta do reino
• Sal

Instruções

• Higienize a salsinha e seque muito bem, você pode manter os talos, mas descarte aqueles muito grossos.
• Coloque no processador a salsinha, as castanhas, os damascos, o alho, o suco de limão, o queijo parmesão e bata até que os ingredientes fiquem grosseiramente processados.
• Então coloque o azeite, mas não coloque todo de uma vez, adicione um pouco, volte a bater e continue adicionando de acordo com a necessidade.
• Experimente, ajuste sal e pimenta e pronto.
• Sirva com massas, com pães, em sanduíches e muito mais.

Experimentou esta receita?Let us know how it was!

Molho pesto fácil e delicioso.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.