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Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável

Essa receita é para quem ama pratos saudáveis e com muito sabor. Esse bolinho de atum com ricota é muito fácil de fazer, com poucos ingredientes e em alguns minutos, eles estão prontos para serem grelhados.

A receita é muito versátil, então você pode ajustar os temperos de acordo com o seu paladar e depois é só ser feliz, com essas pequenas delícias.

Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável

Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável

Confira as ideias de pastinhas e patês que são perfeitos para acompanhar esses bolinhos: a acidez da coalhada seca caseira combina muito, tem também esse Homus receita cremosa com abacate lá do blog da minha amiga Ariana.

 

Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça essa receita de bolinho de atum com ricota, fácil, saudável e delicioso.
Autor:
Categoria: Bolinhos
Cozinha: Saudável
Rende: 9 bolinhos
Ingredientes:
  • 1 lata de atum
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de sopa de cebola
  • 4 colheres (sopa) de sopa de tomate (sem semente)
  • ½ xícara de ricota esfarelada
  • 1 ovo
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Farinha de rosca (quanto baste)
  • Azeite de oliva
Modo de fazer:
  1. Para começar, precisamos drenar bem o atum.
  2. Acomode uma peneira sobre uma tigela, abra o atum e transfira para peneira e deixe escorrer muito bem. Pressione delicadamente para que o atum fique úmido, mas sem líquidos.
  3. Coloque o atum em uma tigela, adicione a salsinha, a cebola, o tomate, a ricota, o ovo, sal e pimenta. Misture para envolver bem todos os ingredientes.
  4. Então adicione a quantidade de farinha de rosca suficiente apenas para modelar, eu usei aproximadamente ¼ de xícara.
  5. Modele bolinhos na palma da mão e achate, a minha receita rendeu 9 bolinhos de aproximadamente 40 g.
  6. Aqueça bem uma frigideira, regue com um fio de azeite, acomode alguns bolinhos na frigideira, em fogo médio, deixe dourar bem de um lado e vire para dourar o outro.
  7. Os bolinhos ficam um pouco delicados nas laterais, então manipule com cuidado, mas eles ficam perfeitos e lindos.
 

Na foto da direita, você pode ver o ponto da mistura sem a farinha de rosca. Já na esquerda, mostro como fica com um pouco de farinha de rosca, apenas para ajudar a modelar mesmo.

 

Como preparar o bolinho de atum?

Você pode escolher a forma de preparo ideal para você. Você pode fazer como eu fiz, grelhando seus bolinhos, mas também pode assar até que estejam dourados e se quiser fritar, com certeza terá bolinhos deliciosos.

 

Qual o tipo de atum ideal?

Tanto faz! Eu usei um atum ralado e em óleo que estava na minha despensa. Se preferir, use em pedaços e até o atum em água. A minha escolha é sempre atum em óleo, pois acho bem mais saboroso. O importante é que, independente da sua escolha, o atum deve ser bem drenado.

 

 

Bolinho de atum com ricota | Fácil e saudável

 

 

Gostou da receita do meu bolinho de atum fit? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.