Pães e Pizzas, Salgadas

Pãezinhos de abóbora com nozes

Aprenda a fazer essa receita de pãezinhos de abóbora com nozes. Eles entraram para a lista de preferidos aqui em casa, de sabor intenso, cor vibrante e sabor adocicado e a deliciosa crocância das nozes.

Como vocês já podem ter percebido, eu amo abóbora, ela é um dos ingredientes que mais gosto de usar, seja em bolos, pães, biscoitos, pratos salgados e tantos outros, por isso, selecionei algumas das minhas receitas preferidas Bolo de abóbora com iogurte e coco, Biscoitos de abóbora e coco, Tortéi enrolado cozido na carne de panelaSopa tailandesa de abóbora e curry.

 

Pãezinhos de abóbora com nozes

Pãezinhos de abóbora com nozes

 

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Pãezinhos de abóbora com nozes
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um pão de abóbora aromático, saboroso e colorido.
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Brasileira
Rende: 12 pãezinhos
Ingredientes:
  • 500g de farinha de trigo | 4 e ½ xícaras
  • 1 ovo
  • 30ml de óleo de girassol | 2 colheres (sopa)
  • 25g de manteiga derretida | 2 colheres (sopa)
  • 60g de açúcar | 4 colheres (sopa)
  • 10g fermento biológico seco | 1 colher (sopa)
  • 10g de sal | ½ colher (sopa)
  • 250g de abóbora cozida e amassada | 1 xícara
  • 60g de nozes picadas | ½ xícara
Modo de fazer:
  1. E uma tigela média coloque quase toda a farinha, reserve quase uma xícara para adicionar no final de acordo com a necessidade.
  2. Adicione o açúcar e o fermento e misture bem. Então acrescente o sal e colte a misturar.
  3. No centro da massa coloque o ovo, o óleo, a manteiga e a abóbora amassada.
  4. Comece a envolver os ingredientes até obter uma massa homogênea, então vá acrescentando o restante da farinha, de acordo com a necessidade.
  5. A massa não deve grudar muito nas mãos, coloque na bancada e vá sovando, se precisar polvilhe mais farinha.
  6. Trabalhe a massa por 10 a 15 minutos, então coloque-a na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e leve para crescer em local fechado por 1h30 a 2h. Ela deve dobrar de volume.
  7. Coloque a massa sobre a bancada, abra um pouco esticando delicadamente a massa, espalhe as nozes picadas e manipule a massa para que as nozes fiquem distribuídas.
  8. Modele os pães no formato que preferir, para fazer pequenos pães, divida a massa em 12 partes iguais, faça bolinhas e role para finalizar a modelagem.
  9. Coloque-os em uma forma untada, cubra com um pano e leve para crescer por 40 minutos.
  10. Se quiser cortar, na hora de levar ao forno, polvilhe farinha e faça cortes com uma lâmina afiada e com muita delicadeza.
  11. Leve os pães para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos (aproximadamente), a base deles deve ficar dourada e a superfície levemente corada.
  12. Deixe esfriar sobre uma grade e sirva.
 

 

A modelagem dos pães

Você pode usar a criatividade e modelar da forma que preferir, fazendo um único pão redondo, também pode fazê-los para usar em hambúrgueres, basta modelar pães redondos de aproximadamente 100g de massa cada.

Pãezinhos de abóbora com nozes

 

O tempo de fermentação pode variar um pouco de acordo com a temperatura do dia, então acompanhe a massa para que ela dobre de volume na primeira fermentação. Lembre-se que o melhor lugar para fermentação é um lugar bem fechado, pode ser no microondas ou forno desligado. Se o dia estiver frio, coloque uma bolsa térmica ou uma garrafa com água dentro do microondas, assim a massa vai ficar em um bom ambiente para crescer.

 

Pãezinhos de abóbora com nozes

 

Fez os meus pãezinhos de abóbora com nozes?

Então me conte o que achou, receber o seu retorno é essencial para a qualidade do meu trabalho.

 

Pãezinhos de abóbora com nozes

 

Conheci essa receita no canal da Vera no Youtube, depois de ver uma postagem  nas redes sociais da Mária Sá, uma querida leitora do blog, e assim as receitas vão se espalhando e indo para a mesa de tantas pessoas. Compartilhe coisas boas!!!

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Pãezinhos de abóbora com nozes

 

 

Pãezinhos de abóbora com nozes