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Filé de frango ao molho cremoso com espinafre

Aqui em casa adoramos frango e todos os seus cortes, o nosso post que explica como fazer filé de peito de frango suculento é um dos mais acessados aqui no blog, afinal de contas, um filé de frango tenro e bem cozido tem seus segredos. Agora estou chegando com essa receita que fez sucesso em um de nossos almoços caseiros, esse Filé de frango ao molho cremoso com espinafre e tomates-cereja é simplesmente apaixonante.

Esse peito de frango é fácil, fica suculento e com muito sabor a cada garfada. Sugiro fortemente que você prepare essa receita na sua casa também. Para acompanhar, eu preparei uma massa com manteiga e um leve toque de alho, bem simples, pois o molho do frango tem personalidade, cor e sabor.

 

Filé de frango ao molho cremoso com espinafre e tomates-cereja

Filé de frango ao molho cremoso com espinafre

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Filé de frango ao molho cremoso com espinafre e tomates-cereja
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essa deliciosa receita de filé de frango suculento e cremoso.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 700 g de filé de peito de frango (sem osso)
  • ¼ xícara de farinha de trigo
  • Azeite ou óleo de girassol
  • 4 dentes de alho picados
  • ¾ xícara de caldo de galinha quente
  • ¾ xícara de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de passata de tomate
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 xícaras de espinafre picado
  • 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
  • Pimenta preta
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Corte o peito de frango em "bifes" com aproximadamente 1,5 cem de espessura e tempere a gosto com sal e pimenta.
  2. Coloque a farinha de trigo em um prato e passe os bifes pela farinha de trigo.
  3. Aqueça uma frigideira ou panela grande, se possível, escolha uma de fundo grosso.
  4. Coloque um pouco de azeite e grelhe os pedaços de frango para que fiquem levemente dourados dos dois lados, faça por partes, repita o processo até dourar todos os pedaços e reserve-os em um prato.
  5. Imediatamente, coloque mais um fio de azeite na frigideira, adicione o alho e refogue ligeiramente em fogo baixo.
  6. Adicione o caldo, ele irá soltar o dourado do fundo da frigideira e todo o seu sabor.
  7. Então coloque o creme de leite, a passata de tomate, o manjericão, sal, pimenta e deixe ferver por 4 minutos.
  8. Em seguida, adicione o espinafre e o tomate e deixe apenas murchar ligeiramente, leva aproximadamente 2 minutos.
  9. Então coloque o frango e deixe ferver por aproximadamente 4 minutos, se for necessário acrescente um pouco de caldo, mas faça isso gradualmente e somente se estiver grudando.
 

O caldo

Opte sempre por caldos caseiros, se você não tem tempo ou ingredientes para fazer um caldo de galinha, faça um caldo de vegetais. Se também não pode fazer essa opção, use água, mas nuca use os caldos em cubinhos industrializados.

 

 

 

Filé de frango ao molho cremoso com espinafre

 

Filé de frango ao molho cremoso com espinafre

Conheci essa receita nesse blog e fiz meus ajustes.

 

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