Bolo de maçã integral e fofinho – O famoso bolo de bruxa
Aqui em casa nós amamos bolos com frutas, assim como os que são feitos com farinha integral e com aveia. Gostamos de bolos mais densos, com textura, mas eles sempre tem que ser macios e úmidos. A receita de hoje atende todos os nossos desejos, esse bolo de maçã integral é fofinho, com textura das nozes, acidez das uvas-passas e doce na medida certa.
Esse é um bolo saudável, mas simplesmente delicioso e muito fácil de preparar, sem usar liquidificador, sem batedeira, basta ir misturando os ingredientes, colocar na forma e levar para assar. Em poucos minutos, o aroma de maçã com canela vai tomar conta da sua casa.
Ele é conhecido também como Bolo de bruxa, não sei por qual motivo, mas é famoso com esse nome. Quem me apresentou a receita foi a minha cunhada Luana, que conheceu no blog Sal de Flor e eu fiz adaptações reduzindo o açúcar e trocando a farinha de trigo comum pela integral.
Receita de bolo de maçã integral e fofinho
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo de girassol
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 xícara nozes ou castanhas picadas
- 1 xícara de uvas-passas
- 4 maçãs médias raladas ou picadas (com casca)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó (químico)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma redonda de aproximadamente 25 cm com furo no centro.
- Em uma tigela média coloque os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, o açúcar, o sal, e a canela em pó. Use um fouet (batedor de arame), para misturar os ingredientes.
- Então. adicione as nozes, as uvas-passas e as maçãs raladas, então volte a misturar, mas agora usando uma espátula.
- Adicione a farinha integral, misture bem e depois disso, acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio.
- Transfira a mistura para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
- Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto.
- Deixe o bolo amornar para desenformar.
Dicas para a receita de bolo de maçã integral
- A farinha: Você pode fazer esse bolo só com farinha comum, basta substituir a integral pela mesma quantidade de farinha de trigo.
- O açúcar: escolha o seu açúcar preferido, pode fazer só com mascavo, só com açúcar branco e também usar somente o demerara.
- Especiarias: Além da canela, se quiser fazer um bolo rico em especiarias, você pode usar cardamomo, gengibre, cravo e outros.
- Óleo: Aqui em casa usamos o óleo de girassol, use o tipo que você tem em casa. Se quiser deixar seu bolo ainda mais saudável, pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva.
- Nozes: meu bolo foi feito com meia xícara de nozes e meia de castanhas picadas, pois eu não tinha quantidade suficiente em casa, o importante é preparar a receita, então use o que você mais gosta ou tem em casa, pode ser nozes, castanhas, avelãs e até pistaches.
- Passas: Chegamos às polêmicas uvas-passas. Preparei o bolo usando metade de pretas e a outra metade de brancas e sinceramente, não consigo imaginar esse bolo sem elas, mas o assunto é delicado. Se você não gosta, use ameixas, tâmaras ou outras opções.
Se tem uma coisa que eu amo é coalhada e preciso contar para você, que esse bolo acompanhado de um chá e uma coalhada caseira, se transforma em uma combinação incrível.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deixe um comentário
Fiz algumas vezes pensando que tinha errado, mas o bolo fica muito úmido parecendo um pudim.
Olá Valdimir, me desculpe, mas esse bolo sempre dá certo. Todos os leitores fazem, aprovam e ainda trocam farinhas, usam aveia e só recebo elogios.
Esse bolo é fantástico! Já fiz várias vezes!
Amo suas receitas! A pizza Detroit tomou lugar de única aqui em casa , perfeita!
Olá Sônia!
Esse é o melhor retorno que eu poderia receber!!!
E a pizza de detroit vira mesmo paixão, quem faz se apaixona. Que bom que vocês tiveram a oportunidade de testar.
Obrigada
Fiz hoje meia receita e como já havia indicação que era bem versátil, fiz 2 alterações. Usei farinha preparada sem glúten e também como só tinha 1 maçã, ralei também um caqui fuyu. Ficou espetacular !!! Valeu. !
Olá Francisco!
Que legal saber que você colocou caqui na receita, é isso mesmo, esse bolo é muito versátil.
Obrigada pelas contribuições.
Fiz o bolo e foi sucesso total! Todos amaram! Obrigada pela receita maravilhosa!
Olá Nathaly
Esse é o melhor retorno que eu poderia receber.
Muito obrigada pela confiança.
Abraço
Esse bolo é maravilhoso! Intrigante que não usa leite e fica sensacional! Amei! Vou fazer mais vezes!
Olá Ozana!
Sim, esse bolo é surpreendente mesmo.
Que bom que você fez e aprovou essa receita.
Eu já comprei os ingredientes para fazer esse bolo, mas vou usar passas brancas. Acho que combina mais com a maçã. Depois eu conto como ficou.
Olá Marcus!
fique à vontade, esse bolo é incrivelmente versátil e realmente, passas brancas combinam muito.
Abraço
Nossa! Divino! Eu ainda troquei uma xícara de farinha integral por uma xícara de farinha de aveia! Ficou maravilhoso!
Olá Simone!
Que legal, fico feliz com teu retorno e por saber sessa sua troca.
Abraço
Super fácil de fazer, ficou lindo e gostoso.
Olá Fabiana
Muito bom receber esse retorno.
Te agradeço por confiar no meu conteúdo e por dedicar um tempinho para deixar uma mensagem.
Obrigada
Simplesmente maravilhoso , divino , faço toda semana ,se deixar como sozinha, rsrsrs parabéns ❤️
Que maravilha receber esse retorno Cleide!!
Fico muito feliz por saber.
Maravilhoso! Espetacular…. impossível não amar…
Olá Célia!
Que bom, obrigada por fazer e por me dar retorno.
Abraço
Simplesmente maravilhoso , divino , faço toda semana ,se deixar como sozinha, rsrsrs parabéns ❤️
Muito obrigada Cleide!
Fico tão feliz com seu retorno.
Ótima receita, já fiz duas vezes, ficaram muuuuuuuito bons, obrigado!!!.
Olá André!
Que bom, fico muito feliz com seu retorno.
Obrigada por confiar na minha receita.
Esse bolo aqui em casa é certo pra tudo, lanche da tarde, lanche da filha pra escola, toda semana eu faço!! Amo demais!!!
Olá Amanda!
Muito bom saber disso, fico muito feliz com seu retorno.
Fiz essa receita pela segunda vez, mas agora com farinha de trigo comum, pois não tinha a integral. Ficou maravilhoso!
Olá Maria Helena!
Que ótimo, essas contribuições são sempre bem-vindas.
Abraço
Simplesmente mar-ra-vi-gold… Eu fiz aqui em casa e todos amaram. Meu esposo levou no trabalho e não sobrou nada.
Oi Elisangela!
Que legal fico muito feliz com seu retorno, gosto quando não sobra nada.
Abraço
Simples, fácil e delicioso.Faço praticamente toda semana.
Olá Regina,
Que bom que você também fez essa receita.
Obrigada e um abraço
Simples, fácil e delicioso.Faço praticamente toda semana.
Oi Regina!
Que bom que você também fez esse bolo e aprovou.
Abraço
Maravilhoso! Já estou fazendo pela segunda vez
Gratidão
Olá Kátia!
Adorei saber!! Esse bolo é mesmo apaixonante.
Um beijo e obrigada pelo retorno.
Hoje fiz o bolo com a seguinte mudança;
Fiz com trigo branco- não tinha o integral
E coloquei somente a uma xícara de açúcar Mascavo
Ficou muuuuuuuuito bom!
Oi Sonia!
Que bom que você fez e aprovou.
Esse bolo é assim mesmo, pura versatilidade e sempre dá certo.
Obrigada por confiar na minha receita
Que bolo delicioso, com sabor denso, muito gostoso. Já fiz com açúcar mascavo, açúcar de coco, xylitol. com qualquer açúcar que fizer fica bom.
Oi Raquel!
Que bom que você fez essa receita.
Adorei saber das suas alterações, elas ajudam outros leitores que chegam até aqui.
Abraço
Fiz a receita, me confundi e comprei frutas cristalizadas (kkkkk) e uva passa. Então ficou um pouco doce para meu gosto. Porém deu super certo, meu marido que é formiga, amou. E hoje vou fazer novamente, agora com castanha do Pará e nozes.
E o melhor, prático de fazer, sem precisar sujar muitos utensílios…kkkkkkk.
Oi Daniela!
Desculpe a demora em retorno.
Fico super feliz em saber que você aprovou essa receita que tanto gosto!
Obrigada pelo carinho e confiaça.
Abraços
Oii, tudo bem? Fiz o bolo mas acredito que coloquei muita maçã, você poderia passar a quantidade de maçã em gramas?
Oi
Para essa receita eu não tenho a conversão para gramas, mas esse bolo é bem versátil, não tem como dar errado.
Abraço
MELHOR BOLO DE MAÇÃ DO UNIVERSO!
Minhas adaptações: coloquei castanhas e amêndoas picadas. E uma pitada de cravo em pó, que eu tinha aqui.
A farinha, usei de aveia e um pouco de farelo de aveia. Ficou muito macio. Obrigada pela receita. E também usei as passas meioa meio, como você indicou.
Olá Aline!
Eu demoro, mas respondo. Que honra saber que vocês gostam das minhas receitas! Todas são compartilhadas aqui com muito carinho.
Só tenho a agradecer.
Beijo
Amei a receita! Acabei de fazer o bolo e ficou muito incrível <3
Oi Raíssa!
Que bom que você também preparou esse bolo.
Obrigada por confiar na minha receita.
Fica com cheiro de ovo por bater somente na mão??? Farei este fds!
Oi Fernanda!
Não fica com cheiro de ovo. Se ficasse a receita não entraria no blog.
Pode confiar na receita, tenho certeza que você vai amar.
Abraço
Olá, já fiz este bolo 4 vezes e as duas últimas vezes não sei porquê mas não saiu nem bem cozido Adoro este bolo eu substitui a farinha integral por farinha de aveia e fica sempre bom e também ponho azeite de oliva mas não estou a perceber o que estou a fazer de errado porque deixo mais tempo que o estimado
Olá Ana!
Acredito que seja por causa do azeite que tende a deixar a massa mais pesada.
Com certeza tem relação com essas alterações, já que nas outras vezes deu certo.
Abraço
Oi, fiz a receita o bolo ficou super fofo e gostoso. Substituí as passas por banana.
Obrigada por compartilhar a receita
Oi Denise!
Que bom que você fez e aprovou a receita!
Obrigada!
ADOREI ESTE BOLO. Não tem explicação da delícia que é realmente
Oi Ana!
Que legal, bom saber que você fez essa receita e também aprovou.
Obrigada!
Fiz essa receita e ficou maravilhoso tudo de bom, usei farinha integral e adoçante , amamos.
Obrigada por compartilhar essa linda receita.
Oi Rosemary!
Que legal!! Te agradeço pelo retorno e por me contar sobre as adaptações, elas contribuem muito, pois outras pessoas podem aproveitar as suas dicas.
Obrigada pelo carinho
Acho que o nome do bolo deva ser porque não vai leite, nem outro ingrediente que possa substituí-lo.
Oi!!Fiz essa receita, amamos!!!!
Oi Cristiane!
Que bom que você fez a receita e aprovou.
Abraço!
Olá Pessoal!
Fiz está receita e usei adoçante culinária. A mesma proporção do açúcar que está na receita. Não coloquei uva passa, pois não gosto. E a maçã cortei em cubinhos. Ficou maravilhoso!
Oi Ivani!
Muito bom receber seu retorno e saber que ficou perfeito com adoçante.
Beijos
Opa boa tarde eu gostaria de saber se tem como fazer esse bolo sem açúcar ou com adoçante ou então bater a massa com uma parte das bananas pra adoçar a massa e não usar o adoçante?
Ou tenho que usar adoçante e qual adoçante eu uso pra que o bolo cresça e fique fofinho? Qual a quantidade ?
Olá!
A receita só foi testada exatamente como consta na descrição.
Então, eu não sei se ficará igual e nem qual a quantidade recomendada.
Se fizer esse teste, volta para nos contar como ficou.
Abraço
Adorei
Oi Laila!
Que bom que você fez e gostou do resultado.
Abraço
Olá, em primeiro lugar agradeço pelas receitas. Já fiz o pão Petrópolis e ficou delicioso!
Esse bolo é uma delícia, mas o meu fica um pouco quebradiço, digo, mesmo úmido, não consigo cortar uma fatia, pois ele sempre despedaça.
Alguma dica?
Oi Cláudia!
Te agradeço pelo carinhoso retorno.
Sobre o bolo, por ser feito com farinha integral, ele tende a ficar um pouco quebradiço, mas é possível cortar a fatia tranquilamente.
Talvez ele precise de mais algum minutinho de forno, não tenho certeza se é isso mesmo, pois assim de longe é muito difícil saber.
ABraço
Olá, obrigado por compartilhar .
Por favor, informe qual o tipo de xícara. É de chá? Aproximadamente quantos gramas ?
Olá Rinaldo!
Use xícara de 240ml.
Espero que você goste do resultado.
Oi, sou Celiaca e fiquei com muita vontade de comer esse bolo. Como faço para substituir a farinha?
Oi Helena!
Eu não testei, mas sei de várias leitoras que fizeram com farinha de aveia e disseram que ficou maravilhoso.
Lembrando que se você é alérgica a glúten, tem que ter cuidado para usar a aveia que é livre de contaminação.
Abraço e espero que você faça e goste.
Olá! Estou doida para fazer esse bolo. Já comprei os ingredientes mas não comprei a castanha porque estão caras demais. Vai fazer muita falta não colocá-las?
Oi Luiza!
Desculpe a demora. Realmente as castanhas estão bem caras, você pode sim fazer esse bolo sem elas.
E tem gente que colocou até amendoim na receita.
É um bolo versátil que pode ser facilmente adaptado.
Beijo
Não tenho esse modelo de forma, será que fica bom fazendo naqueles modelos redondos normais ??
OI Glenda!
Sim, pode fazer em outro modelo de forma, não tem problema.
Depois, me conta se gostou do resultado.
Abraço
Eu fiz a receita em maior quantidade, adicionei mais um ovo e ficou perfeita! Todos amaram!!!
Oi Gabriela!
Que legal!! Fico bem feliz com o teu retorno.
Abraço!
Fiz o bolo hj e amamos! Delicioso!!
Para o nosso gosto, ficou mto doce.
Se eu tirar a 1/2 xícara do açúcar branco será que mudará a estrutura do bolo, precisarei acrescentar outro ingrediente?
* Obrigada pelas receitas e dicas! ♥️
Oi Candice!
Que bom que vocês gostaram e você pode sim reduzir um pouco do açúcar desse bolo.
Abraço
Que bolo maravilhoso, não aguentei e tive que vir comentar, pois é realmente delicioso, mesmo com as diferenças da sua receita original. Estou pensando seriamente em presentear os familiares com ele no natal, na forma de panetone, substituto mais que especial Quantos dias ele deve durar?
Oi Joana!
Que bom que você não aguentou e veio comentar, você não imagina como o retorno de vocês é importante para o meu trabalho.
E como certeza, é um presente encantador e todos vão amar.
Eu diria que ele dura com bastante umidade uns dois dias, depois ele ainda estará bom, mas vai ficando mais sequinho.
Beijo
Maravilhosa essa receita,
Todos que provam já pedem bis.
Oi Lucélia
Que ótimo saber disso!
Fico feliz com teu retorno e espero que você aproveite muitas receitas do blog.
Quando li essa receita, confesso que fiquei com receio de fazer, por achar que fosse ficar com uma massa pesada.
O bolo ficou simplesmente maravilhoso! Já fiz diversas vezes.
Oi Zi!
Pode confiar que testo cada receita e elas só vão para o blog quando ficam muito boas.
Obrigada pelo voto de confiança e que bom que você gostou.
Beijo
Parece delicioso, vou fazer com certeza.
Oi Ivana!
Vou adorar saber o que você achou dessa receita.
Beijo
Já fiz e fica maravilhoso, inclusive com farinha normal. Ja virou prato do cafe da tarde.
Oi Thaís!
Que bacana, deve ficar uma delícia com farinha normal também.
Abraço
Vou fazer agora parece que vai ficar muito bom obrigada pela receita.
Oi Maria Eunice!
Espero que tenha ficado gostoso!
Obrigada!
Bom dia!! Acho que se quiser fazer sem adicionar o açúcar e só com as passas que já são doces, deve ficar muito bom!!
Quero fazer !!
Obrigada!
Oi Érica!
Se quiser pode testar dessa forma, mas esse bolo não é doce de mais, é super equilibrado.
Beijo
Oii… acabei de ver essa receita no pinterest e li tb alguns comentários…fiquei muito animada em fazer :)))
Oi Andressa!
Sim, esse bolo faz o maior sucesso. Espero que você tenha feito.
Quando puder, me conta se gostou do resultado.
Eu fiz e ficou maravilhoso, eu inclui junto com a maçã ralada suco de 1 laranja, ficou muito bom.
Obrigada pela receita !
Oi Livia!
Adorei as tuas adaptações, deve ter ficado muito gostoso.
Obrigada pelo retorno.
Essa receita é maravilhosa e muito simples de fazer a casa fica um perfume só! Eu não tinha castanhas e fiz sem e ficou muito gostoso , imagina quando fizer com elas! Eu amo nozes! Obrigada por compartilhar tantas receitas conosco! Gratidão ❤️
Oi Juliana!
Que bom que você também fez essa receita, esse bolo é assim mesmo, super versátil e adaptável.
Obrigada por colocar as receitas na mesa da tua família.
Abraço
Sabendo que a receita original é sucesso garantido, resolvi alterá-la tbm….coloquei somente uma maçã, coloquei um copo de iogurte natural, umideci as uvas passas no vinho branco e usei uma 1 3/4 xícara de farinha de trigo integral e 1/4 de xícara de farelo de trigo, somente 1 xícara de açúcar mascavo(achei doce ainda). Adivinhem…..ficou super delicioso . Obrigada pela receita, Eline.
Oi Rosi!
Que bom que você preparou essa versão desse bolo que eu tanto adoro.
Adorei as mudanças que você fez, deve ter ficado uma delícia.
Abraço
Adorei a sugestão do vinho nas passas!!
Oi Érica!
Elas conferem um toque todo especial né.
Um beijo
Eu amo esse bolo! Também modifiquei faço sem açúcar, pois a passas já adoça.
Oi Andreia!
Esse bolo é uma delícia mesmo e bom saber que você tem feito ele sem açúcar.
Beijo
Fiz o bolo e ficou ótimo! no lugar das passas, usei ameixas. Maravilhoso! Cheio de texturas, como eu gosto.
Oi Neiva!
Que bom que você fez e aprovou!
Te agradeço por me dar retorno.
Puxa… O meu não deu certo… Ficou como se estivesse cru…. Ficou quase 1h no forno e ainda, assim não parecia um bolo…. O q será q fiz de errado…?
Oi Keka!
Nossa, que estranho, eu só recebo retornos muito positivos sobre essa receita.
É muito difícil saber o que pode ter acontecido, pois ela é bem versátil, os leitores até substituem ingredientes e sempre dá certo.
Lamento muito que não tenha dado certo.
Eu sei pq é bolo de bruxa. É pq tem o poder de enfeitiçar. Foi assim q conquistei meu marido c uma receita muito parecida c essa. Vou fazer essa p ver o sucessaço. Rs
Hahaha, adorei teu comentário e eu acho que deve ser isso mesmo, pois esse bolo tem poderes.
Espero que que o marido seja novamente enfeitiçado.
Um beijo
Adoro essa conjugação de sabores
Oi Sofia!!
Essa combinação de sabores é mesmo infalível.
Beijo!
Ótima receita, bolo gostoso!
Que bom que você gostou da receita Lucia.
Beijo
Substitui o óleo de girassol por óleo de coco e a farinha de trigo por farinha de aveia, ficou uma delícia!
Oi Amanda!
Que bom saber da sua substituição e que deu super certo.
Um beijo e obrigada!
Muito bom, só não coloquei as uvas passas, e fiz com óleo normal. Ficou uma delícia…
Oi Livia!!
Que bom que você gostou! Além de gostosa, essa receita é de uma versatilidade incrível mesmo. Dá para fazer diversas adaptações.
Um beijo e obrigada pelo retorno.
O bolo fácil de fazer e parece delicioso. Vou fazer. Obrigada por mais uma receita.
Oi Fatima!
Que bom que você preparou mais uma receita e aprovou.
Um grande beijo minha querida.
Eu amei a receita, ainda vou fazer. Mas tenho uma dúvida, nunca usei bicarbonato em bolo, para que serve?
Oi Sheila!
O bicarbonato serve como fermento, ele é mais usado em bolos que levam frutas, bolos um pouco mais densos. Ele ajuda na fermentação e ainda deixa o bolo com uma cor mais intensa.
Depois me conta se gostou.
Uma verdadeira delícia, super fácil de fazer e saboroso
Oi Herika!
Fico muito feliz com teu retorno.
Obrigada por confiar na minha receita.
Fui procurar uma receita de bolo integral de maçã e achei a sua receita! Adorei! Ficou maravilhoso e é muito fácil de fazer!
Oi Cleo!
Que bom que você chegou na minha receita.
Espero que você aproveite para conhecer mais do blog e que ainda faça muitas receitas dele.
Beijo!
Oi, boa noite, esse bolo não vai leite nem água? Eu coloquei 1 xícara de leite, levei para o forno agora, vamos ver se vai ficar bom
Oi Ana!
Sim, esse bolo não leva água nem leite. A umidade dele vem da maçã que libera líquidos no cozimento.
Espero que o seu bolo dê certo, mas talvez ele fique muito molhado.
Abraço
Este bolo é realmente delicioso. Sabor incomparável, macio, delicado…demais! Nunca mais perco maçãs…
Oi Mirian!
Você não imagina o quanto essa mensagem me deixa feliz.
Obrigada pelo retorno
Para mim, esse é um bolo básico… faço mesmo se eu não tiver as castanhas ou a uva passa. já troquei uma maça por uma banana pois não tinhas todas as maçãs… mas tem que ter a canela!! É delicioso
Oi Roberta!
Esse bolo é o mais versátil da vida, dá para adaptar mesmo, trocar nozes, as passas, mas eu ainda não testei com banana, adorei saber que fica bom e dá certo também.
Um beijo!
Oiii ficou bem molhado kkk, mas ficou gostoso kkkk… Mas vou seguir a receita certinho da próxima vez, ahhh o açúcar mascavo pode ser substituído por outro açúcar? Obrigada
Oi Ana!!
Imagino, pois o bolo já é naturalmente úmido, mas que bom que ficou gostoso.
Quando puder, segue a minha receita que você vai ver que o resultado é uma delícia.
Beijo
Gostaria de agradecer pelas receitas.
Fiz o bolo de maçã ficou divino,não era fã de bolo de maçã , mais com essa receita fiquei fã.
Oi Terezinha!
E eu quero agradecer pela confiança nas minhas receitas. Obrigada também por dedicar um tempinho para me deixar essa mensagem.
Espero que você possa aproveitar muitas receitas do blog.
Adorei a receita! Parabéns! É um delicia!! Eu diminuiria meio copo de açucar na minha próxima vez (pois a uva passa já é doce também) e passou um pouco do doce pra mim. E o tempo a 180 graus tive que deixar 50 minutos –
Oi Maisa!
Que bom que você fez essa receita aprovou. Pode reduzir um pouco o açúcar sim, e quanto ao forno isso varia muito mesmo de acordo com cada modelo.
Um beijo e obrigada pelo retorno.
O bolo integral de maçã, “bolo de bruxa” é delicioso!! Gostoso de fazer, deixa a cozinha perfumada! Realmente com uma xícara de chá e um pouco de coalhada seca é fantástico. Adoramos aqui em casa.
Oi Elizi!
Isso mesmo, esse bolo é uma delícia, fácil de fazer e combina muito com um chazinho e coalhada.
Um beijo e obrigada por me contar.
Olá, boa tarde
Tenho uma dúvida quanto a farinha de trigo integral, posso mudar para farinha de arroz ou outra farinha sem ser de trigo?
tenho que fazer uma dieta sem trigo e estou a procura de receitas.
Beijos e obrigada.
Olá Jackeline”
Infelizmente não sei qual será o resultado sem testar, pois essas farinhas se comportam de forma bem diferente comparando com a farinha de trigo, mas eu acredito que valha a pena testar, pois essa receita é bem versátil.
Além disso, no blog tem várias outras receitas feitas apenas com aveia, farinha de aveia. Também tem um bolo de cenoura feito com farinha de arroz, esse eu garanto que vai ficar delicioso.
Beijo!
Olá! Adorei a receita e tentarei fazê-la ainda essa semana 🙂
Tenho uma dúvida recorrente quanto a utilização do bicarbonato de sódio em bolos, principalmente quando a receita já pede fermento químico.
Qual seria a necessidade dele? Neutralizar algum ácido da receita? Pergunto também pois algumas vezes que o utilizei senti que ele modificou o sabor do bolo e deixou um rastro de sabor metálico. Teria alguma perda muito grande não utilizá-lo?
Obrigada!
Oi Bárbara!
O bicarbonato entra para complementar o fermento, ele é muito usado em bolos com frutas, pois ele confere cor, ajuda a assar bem bolos mais densos.
O sabor metalizado acontece quando a receita não tem um ingrediente com acidez para neutralizar, nesse caso temos a maçã.
Se você preferir, pode fazer sem e colocar um pouquinho mais de fermento químico.
Beijo
Que bolo maravilhoso!!! Só usei açúcar mascavo e demerara, acrescentei noz moscada além da canela e castanhas de caju com amêndoas fatiados. Achei que o meu não iria ficar tão bom quanto o da foto… porém, ainda no forno o aroma invadiu o apartamento. Minha gratidão por compartilhar…mal tirei do forno e meu marido já vai na segunda fatia.
Oi Elba!
Que coisa boa receber essa mensagem. Me sinto responsável em cada receita que publico, respeito o tempo das pessoas, o custo do ingredientes, para mim é essencial que as receitas funcionem na casa de vocês.
Esse bolo é assim mesmo, versátil, por isso, pode tranquilamente ser adaptado.
Obrigada de coração e um bom domingo.
Maravilhoso!!!! Amei a receita!
Oi Karine!
Que bom que a receita foi aprovada!!
Beijos!
Muito obrigada por essa maravilhosidade!!! eu e meu marido amamos..indo agora fazer pela segunda de muitas vezes hehehhe
bjin daqui do Sul de Minas
Oi Letícia
Fico imensamente feliz com teu retorno.
Me sinto responsável por tudo que publico no meu blog, quero que vocês façam, aprovem e que os ingredientes usados sejam bem aproveitados.
Agradeço muito pelo teu retorno.
Beijo aqui de Porto Alegre!
Bolo de frutas denso mas húmido. É minha perdição, não sei o que se passa comigo, posso comer um inteiro num dia. E esta receita tua vai completar minha lista de bolos com fruta, junto com o bolo de cenoura americano que também é.
Olá Serafina!!
Esse bolo é uma delícia, sou como você, adoro bolos de frutas, mas tem que ser úmido!
Fico feliz que essa receita está indo para a sua lista.
Beijo!