Biscoito de amido de milho fácil e crocante
Estou em uma fase de biscoitos por aqui, tenho feito várias receitas e agora tenho começado a resgatar receitas de biscoitos ou bolachas que a minha mãe fazia quando éramos crianças e me trazem boas lembranças, pois sempre ajudávamos ela a fazer, o primeiro resgate é desse Biscoito de amido de milho fácil e crocante.
Esse biscoito fica furadinho, pois ao assar a massa vai ficando levemente aerada, é muito crocante e saboroso.
Biscoito de amido de milho fácil e crocante
Veja a nossa seleção de receitas para você testar em casa Biscoitos amanteigados de fubá, Biscoito integral de chá preto e Cookies de chocolate caseiros e fáceis.
- 2 ovos
- 125 g de manteiga sem sal gelada
- 250 g de açúcar
- 125 g de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento químico
- 200 g de farinha de trigo
- Farinha de trigo para finalizar
- Em uma tigela coloque o açúcar, o amido de milho, a farinha, o fermento e misture bem.
- Corte a manteiga em cubos pequenos, coloque na tigela e esfregue os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma espécie de farofa homogênea.
- Adicione os ovos e integre-os à massa, misturando com uma colher de pau ou com com as mãos.
- Envolva os ingredientes para obter uma bola de massa firme e moldável, se necessário adicione um pouco de farinha.
- Coloque a massa sobre um saco plástico, pressione a massa para que ela fique achatada, leve para a geladeira e deixe por uns 30 minutos ou mais.
- Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada, usando um rolo de massa, abra para que ela fique com 3 mm aproximadamente.
- Corte os biscoitos no formato desejado, acomode-os em uma forma untada e deixe um espaço entre eles de 1 a 2 cm, pois eles se espalham um pouco.
- Leve para assar por aproximadamente 15 minutos a 200°C.
Eu acabei esquecendo de fazer a contagem dos biscoitos, mas a receita rendeu um belo vidro repleto de crocantes biscoitos. Acredito que tenha feito 50 biscoitos retangulares como os da foto.
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Acabei de descobrir o seu site, adorei!! Muitas receitas gostosas, saudáveis. Parabéns! Sobre estes biscoitos, gostaria de saber se é possível disponibilizar as medidas em xícaras e colheres , pois ainda não tenho balança. Obrigada!
Oi Paula!
Fico muito feliz que você tenha chegado até o Mel e Pimenta, espero que aproveite muitas receitas daqui.
Sobre a balança, quando puder, invista é uma, a minha custou perto de 30,00 e é ótima e precisa. Balança ajuda muito na precisão das receitas.
Vou deixar um link aqui que vc pode usar para tentar converter os ingredientes https://torradatorrada.com/receitas/medidas-gramas-e-xicaras/
Beijo e obrigada!