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Pão de chá preto com nozes e mel

Nós continuamos trazendo ideias de pães para você preparar na sua casa, assim você pode experimentar sabores diferentes e perceber que o céu é o limite quando se fala em panificação, inspire-se com essa receita de Pão de chá preto com nozes e mel.

Eu fui inspirada por uma postagem nas redes sociais da Carla Maicá, autora do lindo blog Cucina Artusiana, preparei a minha versão desse pão e espero que ele sirva como convite para levar você para a cozinha.

Pão de chá preto com nozes e mel

Pão de chá preto com nozes e mel

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Pão de chá preto com nozes e mel

 

Pão de chá preto com nozes e mel
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Para o preparo do chá preto eu usei 350 ml de água e 2 colheres (sopa) de chá preto. Você pode usar chá de saquinho, mas é importante que ele fique com cor de café, bem escuro. Eu fervi para extrair o máximo de cor e sabor. Deixe amornar ou ficar quase frio antes de usar na receita.
Autor:
Categoria: Pães
Ingredientes:
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 300 ml de chá preto bem forte e morno
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • ½ colher (sopa) de sal
  • ½ xícara de avelãs ou nozes picadas
  • Farinha para finalizar
Modo de fazer:
  1. Em uma tigela grande coloque 2 xícaras de trigo, o fermento e misture bem.
  2. Faça uma cavidade no centro, coloque o mel, a manteiga, o chá preto e comece a envolver os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa mole e homogênea.
  3. Adicione o sal, as nozes ou avelãs, e comece a adicionar o restante da farinha de trigo aos poucos.
  4. A quantidade de farinha pode variar, mas você precisa acrescentar apenas a quantidade para obter uma massa que grude levemente nas mãos.
  5. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove por 15 minutos.
  6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico e leve para crescer por 1h a 1h30, a massa deve dobrar de volume.
  7. Deixe a massa crescendo em lugar fechado, pode ser no forno desligado, se o dia estiver muito frio deixe uma tigela com água quente dentro do forno para ajudar na fermentação.
  8. Quando a massa estiver crescida, coloque a sobre a bancada enfarinhada e pressione ligeiramente.
  9. Modele um pão grande ou divida a massa em 8 partes iguais e faça pequenos pãezinhos. Coloque na forma e leve para crescer por 30 minutos.
  10. Leve o pão ao forno para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
  11. Deixe o pão esfriar em uma grade.
 

O chá preto forte vai dar cor e um sabor delicioso ao pão.

 

Pães modelados, crescidos e prontos para assar. Você pode congelar os pães individualmente para ter sempre pão macio em casa.

 

Pão de chá preto com nozes e mel

 

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Pão de chá preto com nozes e mel