Pão de chá preto com nozes e mel

Nós continuamos trazendo ideias de pães para você preparar na sua casa, assim você pode experimentar sabores diferentes e perceber que o céu é o limite quando se fala em panificação, inspire-se com essa receita de Pão de chá preto com nozes e mel.

Eu fui inspirada por uma postagem nas redes sociais da Carla Maicá, autora do lindo blog Cucina Artusiana, preparei a minha versão desse pão e espero que ele sirva como convite para levar você para a cozinha.

Pão de chá preto com nozes e mel

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Pão de chá preto com nozes e mel

 

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Tempo de preparo:

Tempo de cozimento:

35 mins

Tempo total:

35 mins

 

Para o preparo do chá preto eu usei 350 ml de água e 2 colheres (sopa) de chá preto. Você pode usar chá de saquinho, mas é importante que ele fique com cor de café, bem escuro. Eu fervi para extrair o máximo de cor e sabor. Deixe amornar ou ficar quase frio antes de usar na receita.

Autor: Eline Prando

Categoria: Pães

Palavras-Chave:

chá preto, Mel, Nozes, Pães,

Ingredientes:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco
• 300 ml de chá preto bem forte e morno
• 3 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ xícara de avelãs ou nozes picadas
• Farinha para finalizar

Modo de fazer:

1. Em uma tigela grande coloque 2 xícaras de trigo, o fermento e misture bem.
2. Faça uma cavidade no centro, coloque o mel, a manteiga, o chá preto e comece a envolver os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa mole e homogênea.
3. Adicione o sal, as nozes ou avelãs, e comece a adicionar o restante da farinha de trigo aos poucos.
4. A quantidade de farinha pode variar, mas você precisa acrescentar apenas a quantidade para obter uma massa que grude levemente nas mãos.
5. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e sove por 15 minutos.
6. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico e leve para crescer por 1h a 1h30, a massa deve dobrar de volume.
7. Deixe a massa crescendo em lugar fechado, pode ser no forno desligado, se o dia estiver muito frio deixe uma tigela com água quente dentro do forno para ajudar na fermentação.
8. Quando a massa estiver crescida, coloque a sobre a bancada enfarinhada e pressione ligeiramente.
9. Modele um pão grande ou divida a massa em 8 partes iguais e faça pequenos pãezinhos. Coloque na forma e leve para crescer por 30 minutos.
10. Leve o pão ao forno para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
11. Deixe o pão esfriar em uma grade.

3.5.3251

O chá preto forte vai dar cor e um sabor delicioso ao pão.

Pães modelados, crescidos e prontos para assar. Você pode congelar os pães individualmente para ter sempre pão macio em casa.

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