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Peito de frango recheado com abobrinha e tomate

Suculento, fácil de fazer e delicioso, assim é esse Peito de frango recheado com abobrinha e tomate que é coberto por uma camada de bacon. Veja também outras dicas para preparar um Filé de peito de frango assado.

 

Peito de frango recheado com abobrinha e tomate

Peito de frango recheado com abobrinha e tomate

Receita de filé um delicioso de frango com recheio com abobrinha e tomate

Peito de frango recheado com abobrinha e tomate
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Carnes
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 2 pedaços de peito de frango (sem osso)
  • 1 /4 colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de mel
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta
  • 2 colher (sopa) de manteiga gelada
  • Folhas de sálvia e manjerona
  • 1 dente de alho partido ao meio
  • Abobrinha
  • Tomate
  • Queijo mussarela
  • Bacon
Modo de fazer:
  1. Pela lateral do seu peito de frango, faça um profundo e ao longo de toda a peça, use uma faca afiada e cuide para não furar o outro lado. O corte bem feito ajuda a manter o recheio lá dentro.
  2. Tempere seu frango com sal, pimenta moída na hora, páprica picante, mel, suco de limão e canela pó. Esfregue os temperos por todo a superfície, incluindo a parte interna, onde você fez os cortes.
  3. Deixe o frango tomando gosto.
  4. Corte a abobrinha em rodelas, a quantidade suficiente para rechear, tempere com um pouco de sal.
  5. Em uma frigideira coloque a manteiga, as ervas e o alho e deixe a manteiga aquecer e começar a ficar levemente dourada, adicione as rodelas de abobrinha e deixe no fogo apenas para dourar os dois lados, faça isso em fogo alto para que ela não libere seus líquidos. Desligue e deixe esfriar.
  6. Acomode as fatias de abobrinha dentro do frango, sobre elas coloque rodelas de tomate, e finalize com fatias de queijo.
  7. Corte fatias de bacon e cubra um dos lados do peito de frango com elas. Para finalizar, amarre cada pedaço de frango com vários pedaços de cordão de algodão, se preferir faça isso com palitos, o importante é que o frango fique fechado e as fatias de bacon bem presas.
  8. Coloque os filés dentro da frigideira que você usou para a abobrinha e esfregue os dois lados para aproveita o sabor que ficou nela.
  9. Para assar no forno: Coloque os dois filés com o bacon virado para baixo dentro de uma forma ou refratário, espalhe mais galhos de manjerona e sálvia, e leve para assar em forno preaquecido a 220°C por 30 a 40 minutos minutos. Na metade do tempo de cozimento vire o lado com o bacon para cima.
  10. Para fazer na airfryer: Coloque os filés dentro de uma forma ou travessa que possa ir na sua fritadeira elétrica e siga os mesmos procedimentos do preparo no forno.
 

Dica do Mel e Pimenta

Corte cubos de batata-doce, pode ser com casca ou sem, tempere com sal e pimenta e espalhe os cubos na forma dos filés e deixe cozinhar, a gordura do bacon vai dar um sabor incrível.

Peito de frango recheado com abobrinha e tomateReceita de filé um delicioso de frango com recheio com abobrinha e tomate

 

Peito de frango recheado com abobrinha e tomate