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Couve-flor assada – Receita saudável

Você gosta de couve-flor? E você já comeu couve-flor assada?

Alguns vegetais são comumente cozidos em água, mas a maioria deles tem um resultado muito melhor quando assado, pois esses vegetais podem liberar seus açúcares naturais através do processo de caramelização.

Caramelização é aquele douradinho que surge naturalmente quando assamos ou grelhamos alimentos e esse dourado é sinônimo de sabor e aroma.

Aqui em casa amamos vegetais, mas desde que começamos a assar couve-flor, viramos apaixonados por essa receita tão simples e tão saborosa. Veja também a receita dessa pasta feita com couve-flor assada.

E confira essa seleção com outras formas de usar esse ingrediente tão rico de forma criativa Creme de couve-florPizza de couve-flor e Sanduíche tostado de couve-flor com queijos.

 

Couve-flor assada

Receita de couve-flor assada

Prepare essa receita simples, rica em sabor que traz um ingrediente do cotidiano de forma diferente e que surpreende todos que experimentam, por isso, esse prato é uma ideia legal para variar o cardápio.

Confira a receita desse molho que combina com a couve-flor assada e os dois juntos podem até ser servidos para petiscar.

Couve-flor assada - Receita saudável
 
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Ingredientes:
  • 1 cabeça de couve-flor
  • 3 dentes de alho
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta
Modo de fazer:
  1. Pre-aqueça o forno a 200C.
  2. Corte a couve-flor separando pequenos galhos.
  3. Guarde os talos grossos para preparar um caldo ou outros pratos.
  4. Coloque as flores de couve-flor em uma forma, polvilhe com sal, regue com azeite de oliva.
  5. Lamine os dentes de alho e espalhe na forma.
  6. Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  7. A couve-flor deve estar cozida, mas ainda "aldente".
  8. Retire o papel alumínio e leve a forma de volta ao forno para dar uma leve dourada na couve-flor.
  9. Finalize com sal, pimenta moída na hora, um azeite e sirva quente.
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Receita de couve-flor assadaReceita de couve-flor assada

Você ainda pode criar a sua versão. Que tal usar páprica? Finalizar com queijo e gratinar?

 

Receita de couve-flor assada - Prepare couve-flor dessa maneira que deixa o sabor mais acentuado e simplesmente delicioso. Fácil, econômica e muito saborosa.