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Pão de batata fofíssimo e delicioso

Atualizado em: Publicado em: I 18 Comentários
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Um pão de batata fofinho, com aquele aroma de manteiga que toma conta da casa, esse pãozinho delicado vai bem com geleia, manteiga e um bom café.

Essa receita simplesmente deliciosa vem do A Casa Encantada, blog da minha querida amiga Ariana, como sempre, as receitas dela são cheias de afeto e muito capricho.

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E se você quer se inspirar para preparar outros pães, confira essa seleção de pãezinhos para você fazer em casa Pãezinhos de batata-doce, Pãezinhos caseiros de farinha integral e fubá e Pão Chinês cozido no vapor.

 

Pão de batata

Receita de pão de batata fofíssimo e delicioso

 

Receita de pão de batata fofíssimo e delicioso

 

Receita de pão de batata fofíssimo e delicioso

Pão de batata fofíssimo e delicioso

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Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 250 g de batatas cozidas descascadas 2 batatas grandes
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher sobremesa de sal
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1 xícara chá de leite morno
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Manteiga derretida para pincelar

Instruções

  • Amasse as batatas ainda quentes até obter um purê e aguarde até esfriar.
  • Em uma tigela pequena coloque o fermento, o açúcar, o leite morno e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
  • Coloque o purê de batatas em uma tigela grande, adicione os ovos, a manteiga, o sal e misture bem.
  • Adicione a misture de fermento com leite e envolva os ingredientes.
  • Comece a adicionar a farinha até obter uma massa uniforme e que não grude muito nas mãos, provavelmente você não vai precisar usar toda a farinha.
  • Coloque a massa sobre a bancada e sove polvilhando farinha quando necessário, por aproximadamente 15 minutos até que a massa esteja lisa.
  • Coloque a massa na tigela, cubra com filme plástico ou com um pano e deixe em local fechado para crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1h).
  • Coloque a massa sobre a bancada e sove para expulsar o excesso de ar.
  • Divida a massa em 32 partes iguais, modele cada parte formando uma bolinha e acomode em uma forma grande ou duas médias polvilhadas com farinha.
  • Eu usei uma forma de 40 cm x 30 cm.
  • Cubra o pão e deixe crescer em local fechado por 35 minutos.
  • Leve o pão ao forno pre-aquecido e asse por 30 a 40 minutos até que ele fique com a superfície dourada. Quando o pão estiver dourado, retire do forno, pincele com manteiga e volte ao forno por mais 2 minutos.
  • Retire do forno e deixe amornar para servir.
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Receita de pão de batata fofíssimo e delicioso

 

Receita de pão de batata fofíssimo e delicioso

 

Prepare esse pão de batata fofinho e amanteigado na sua casa. Confira a receita desse pãozinho delicioso e deixe o aroma de pão fresco tomar conta da sua casa. Ele é macio, leve e fácil de fazer, perfeito para o café da manhã, piqueniques e para a lancheira das crianças. Prepare esse pão de batata fofinho e amanteigado na sua casa. Confira a receita desse pãozinho delicioso e deixe o aroma de pão fresco tomar conta da sua casa. Ele é macio, leve e fácil de fazer, perfeito para o café da manhã, piqueniques e para a lancheira das crianças.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.