Geleia de mamão e laranja com pedaços de fruta

A receita de hoje é dessa deliciosa geleia de mamão e laranja com pedaços de fruta para você preparar na sua casa.

A combinação de mamão e laranja harmoniza perfeitamente e com pouco trabalho você terá uma geleia com sabor de frutas de verdade e com uma cor lindíssima.

Essa receita passou por vários testes até que eu conseguisse chegar na textura ideal, eu queria uma geleia com cremosidade, mas mantendo pedaços de mamão inteiros e firmes. Finalmente posso compartilhar a receita que ficou exatamente como eu esperava, bem parecida com uma geleia que eu havia experimentado e me apaixonado.

Confira outras geleias para você testar na sua casa Geleia de maçã com cenoura, Geleia de pimenta biquinho com abacaxi, Geleia de bergamota e geleia de framboesa.

Geleia de mamão e laranja

5.0 from 2 reviews

Geleia de mamão e laranja com pedaços de fruta

 

Imprimir

Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

60 mins

Tempo total:

1 hora 15 mins

 

Uma geleia fácil e deliciosa

Autor: Eline Prando

Categoria: Geleias e Chutneys

Cozinha: Brasileira

Palavras-Chave:

como fazer geleia caseira, como fazer geleia de mamão, Geleia de mamão, geleia de mamão caseira, geleia de mamão com laranja, Receita de geleia,

Ingredientes:

• 500 g de mamão descascado (em cubos)
• 400 g de açúcar
• 150 ml de água
• 250 g de laranja descascada
• 200 g de mamão descascado
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de fazer:

1. Descasque o mamão que será usado na primeira etapa e corte em pequenos cubinhos.
2. Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar e a água e mexa para dissolver.
3. Leve a panela ao fogo e deixe médio e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, até obter uma calda ainda bem líquida, mas translúcida.
4. Adicione os cubos de mamão, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela destampada por 30 minutos.
5. Mexa apenas duas ou três vezes durante esse tempo para que o cozimento fique uniforme, mas faça isso com delicadeza para manter a os pedaços de mamão íntegros.
6. Use uma colher para remover a espuma que se forma na superfície, assim você obterá uma geleia brilhosa.
7. Enquanto isso descasque as laranjas e retire toda a parte branca, corte as laranjas ao meio, retire a parte branca do miolo e todas a sementes.
8. Na jarra do liquidificador coloque as laranjas e o restante do mamão descascado.
9. Bata os ingredientes até obter um creme bem homogêneo.
10. Depois de aproximadamente 30 minutos o mamão que está na panela deve estar brilhoso e com um tom alaranjado forte.
11. Nesse momento despeje o creme liquidificado, adicione o limão e misture bem.
12. Continue cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, até ficar em ponto de geleia.
13. Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
14. Coloque a geleia completamente quente em vidros esterilizados, tampe e vire os vidros de cabeça para baixo.
15. Deixe-os assim até que esfriem completamente.

3.5.3251

Como esterilizar os vidros?

Em uma panela coloque os vidros e as tampas, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Retire os vidros e as tampas com um pegador, escorra a água e deixe secar naturalmente.

Você fez essa receita?

Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do  Pinterest.  Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.