Doces, Geleias

Geleia de mamão e laranja com pedaços de fruta

A receita de hoje é dessa deliciosa geleia de mamão e laranja com pedaços de fruta para você preparar na sua casa.

A combinação de mamão e laranja harmoniza perfeitamente e com pouco trabalho você terá uma geleia com sabor de frutas de verdade e com uma cor lindíssima.

Essa receita passou por vários testes até que eu conseguisse chegar na textura ideal, eu queria uma geleia com cremosidade, mas mantendo pedaços de mamão inteiros e firmes. Finalmente posso compartilhar a receita que ficou exatamente como eu esperava, bem parecida com uma geleia que eu havia experimentado e me apaixonado.

Confira outras geleias para você testar na sua casa Geleia de maçã com cenoura, Geleia de pimenta biquinho com abacaxi e Geleia de bergamota.

 

Geleia de mamão e laranja

Geleia de mamão e laranja caseira

 

Geleia de mamão e laranja caseira

 

Geleia de mamão e laranja com pedaços de fruta
 
Autor:
Ingredientes:
  • 500 g de mamão descascado (em cubos)
  • 400 g de açúcar
  • 150 ml de água
  • 250 g de laranja descascada
  • 200 g de mamão descascado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de fazer:
  1. Descasque o mamão que será usado na primeira etapa e corte em pequenos cubinhos.
  2. Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar e a água e mexa para dissolver.
  3. Leve a panela ao fogo e deixe médio e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, até obter uma calda ainda bem líquida, mas translúcida.
  4. Adicione os cubos de mamão, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela destampada por 30 minutos.
  5. Mexa apenas duas ou três vezes durante esse tempo para que o cozimento fique uniforme, mas faça isso com delicadeza para manter a os pedaços de mamão íntegros.
  6. Use uma colher para remover a espuma que se forma na superfície, assim você obterá uma geleia brilhosa.
  7. Enquanto isso descasque as laranjas e retire toda a parte branca, corte as laranjas ao meio, retire a parte branca do miolo e todas a sementes.
  8. Na jarra do liquidificador coloque as laranjas e o restante do mamão descascado.
  9. Bata os ingredientes até obter um creme bem homogêneo.
  10. Depois de aproximadamente 30 minutos o mamão que está na panela deve estar brilhoso e com um tom alaranjado forte.
  11. Nesse momento despeje o creme liquidificado, adicione o limão e misture bem.
  12. Continue cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, até ficar em ponto de geleia.
  13. Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
  14. Coloque a geleia completamente quente em vidros esterilizados, tampe e vire os vidros de cabeça para baixo.
  15. Deixe-os assim até que esfriem completamente.
 

Como esterilizar os vidros: Em uma panela coloque os vidros e as tampas, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Retire os vidros e as tampas com um pegador, escorra a água e deixe secar naturalmente.

Geleia de mamão e laranja caseira

 

Geleia de mamão e laranja caseira

 

 

 

 Geleia de mamão e laranja - Uma geleia caseira e simplesmente deliciosa e fácil de fazer. Todo mundo sabe que mamão com laranja é uma combinação perfeita e essa geleia é mais uma prova disso. Essa geleia é cremosa e tem os pedaços de mamão firmes e com uma textura gostosa. Confira em casa como fazer as sua geleia de mamão e laranja cheia de pedaços de fruta. Geleia de mamão e laranja - Uma geleia caseira e simplesmente deliciosa e fácil de fazer. Todo mundo sabe que mamão com laranja é uma combinação perfeita e essa geleia é mais uma prova disso. Essa geleia é cremosa e tem os pedaços de mamão firmes e com uma textura gostosa. Confira em casa como fazer as sua geleia de mamão e laranja cheia de pedaços de fruta.