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Geleia de maçã com cenoura – Surpreenda-se

Hoje estou trazendo uma receita deliciosa e surpreendente! Pode parecer estranho fazer uma Geleia de maçã com cenoura, mas só posso dizer que essa geleia vai conquistar você.

Aqui na cozinha do Mel e Pimenta nós adoramos preparar geleias e nós separamos alguns destaques para inspirar você: Geleia de pimenta biquinho com abacaxiGeleia de carambola e geleia de mamão usando fruta e casca.

 

Geleia de maçã com cenoura

Geleia de maçã com cenoura

Geleia de maçã com cenoura
 
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Ingredientes:
  • 300 g de maçã com casca - (2 maçãs grandes)
  • 250 g de cenoura sem casca e ralada (3 cenouras médias)
  • 170 g de açúcar cristal (se puder use orgânico)
  • 2 xícaras de água
  • Suco de meio limão
  • 2 favas de cardamomo (opcional)
Modo de fazer:
  1. Higienize as maçãs e as cenouras.
  2. Descarte o talo da maçã, corte-as ao meio, retire as sementes e corte-as em pequenos cubos, coloque na panela e adicione o limão.
  3. Descasque as cenouras e rale no lado grosso do ralador e coloque na panela.
  4. Abra as favas de cardamomo, descarte a parte externa e reserve as sementes, amasse com o pilão ou coloque sobre uma tábua de corte e "pique" para obter um pó.
  5. Adicione o açúcar, a água e o cardamomo e leve a panela ao fogo.
  6. Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo baixo com a panela tampada e mexendo algumas vezes.
  7. Bata a geleia no liquidificador ou com o mixer até que ela fique homogênea.
  8. Coloque a geleia de volta na panela e ferva em fogo baixo e semi-tampada, apenas o suficiente para que ela atinja o ponto correto (para saber o ponto certo, passe o dedo nas costas da colher formando um risco se esse espaço não for preenchido novamente ela está no ponto).
  9. Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente.
 

Geleia de maçã com cenoura

A receita rendeu 2 vidros de geleia de aproximadamente 200g cada e ela pode ser guardada em local fechado por aproximadamente 4 meses, mas para isso é importante que você siga o processo de esterilização e que os vidros esfriem de cabeça para baixo.

Como esterilizar os vidros: Em uma panela coloque os vidros e as tampas, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Retire os vidros e as tampas com um pegador, escorra a água e deixe secar naturalmente.

 

Geleia de maçã com cenoura

Geleia de cenoura – Uma receita diferente e deliciosa para você preparar na sua casa. Geleia caseira é muito mais saudável e essa receita que mescla cenoura com maçã vai conquistar você. Veja as dicas de preparo e faça essa geleia na sua casa para um café da manhã delicioso, um brunch cheio de cor e para aquele chá da tarde com pão caseiro e um bom café.Geleia de cenoura – Uma receita diferente e deliciosa para você preparar na sua casa. Geleia caseira é muito mais saudável e essa receita que mescla cenoura com maçã vai conquistar você. Veja as dicas de preparo e faça essa geleia na sua casa para um café da manhã delicioso, um brunch cheio de cor e para aquele chá da tarde com pão caseiro e um bom café.