Geleia de pimenta biquinho – Caseira e fácil
A pimenta biquinho é um tipo de pimenta do aromática, de sabor adocicado e ela não é picante. Por isso, além das tradicionais conservas e molhos, você pode fazer uma deliciosa e geleia de pimenta biquinho caseira.
Preparar geleias caseiras não é difícil, requer um pouco de tempo para o preparo, mas o resultado compensa muito e elas podem ser armazenadas por um bom tempo.
Todos sabemos do quanto vale a pena fazer as nossas geleias em casa para que possamos saber os ingredientes que estamos consumindo. Geleia não precisa de conservantes, emulsificantes, corantes e muito menos de saborizantes e aromatizantes. Afinal de contas, a natureza atende todos esses itens, o açúcar entra como conservante, a pectina natural confere consistência de geleia, já o sabor e aroma nós sabemos que vem de ingredientes frescos e de qualidade.
Você quer fazer mais geleias caseiras? Então aproveite e confira outras opções que selecionamos para você Geleia de abóbora, Geleia de carambola, e Geleia de abacaxi com pimenta biquinho. Essa versão com abacaxi é simplesmente incrível.
Geleia de pimenta biquinho
- 300 g de pimenta biquinho
- ½ xícara de açúcar
- 1 maçã grande com casca
- ½ de xícara (chá) de água
- Lave as pimentas e retire os talos.
- Higienize a maçã, retire o cabinho e o fundo. Corte a maçã ao meio na vertical e depois corte novamente ao meio. Retire as sementes mantendo o miolo que é rico em pectina.
- No liquidificador coloque a pimenta biquinho com semente, os pedaços maçã e a água e bata até obter um creme liso.
- Passe a mistura por uma peneira pressionando com uma colher para que restem apenas as sementes e a parte mais grossa da polpa de maçã.
- Coloque o líquido coado em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Ate obter uma textura de geleia.
- Acomode a geleia ainda quente em vidros esterilizados, tampe e vire o vidro para baixo até que esfrie completamente.
Nesse post da revista Prazeres da Mesa você pode conferir mais informações sobre a pimenta biquinho e ainda tem algumas receitas para inspirar você.
Gostou da receita da Geleia de pimenta biquinho? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
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Coloquei o caldo na panela e experimentei antes de colocar o açucar, está amargando. Infelizmente acho que vou ter que jogar fora.
Olá Tamy!
Amargando, muito estranho isso.
Se puder, me conta se deu certo.
Muito boa nunca fiz batendo no liquidificador.
Olá Célia!
Faça, você vai gostar.
Ficou maravilhosa a receita, acabei de fazer!
Fiz uma seguindo o passo a passo da sua descrição e fiz outra sem coar as sementes e ficou divinaaaaaaaa…
Olá Deisy!
Só posso agradecer pelo retorno tão positivo.
Espero que você aproveite muitas receitas
Fiz e amei o resultado gratidão por sua partilha
Olá Danielle!
Bom saber que você também fez essa receita e aprovou o resultado.
Abraço
Receita apresentada, geléia feita. Saborosa. Parabéns e obrigada por compartilhar.
Olá Ana Lúcia!
Fico feliz que tenha testado e aprovado! Adoro esse receita e compartilhar com vocês é sempre uma alegria!
Espero te ver por aqui outras vezes.
Beijo
Que delícia fica a geleia!
Obrigada por compartilhar a receita e deixar a vida das pessoas mais saborosa!
Oi Maria!
Fico muito feliz com teu retorno! Essa geleia é mesmo especial.
Muito obrigada!
Não costumo deixar comentários, mas li algumas críticas sobre a receita que não consigo nem entender. Fiz e deu super certo! A receita é maravilhosa. Cheiro, sabor e consistência. Só concordo com a crítica a qualidade, pois a receita é tão boa que o vidrinho durou dois dias aqui em casa. Da próxima vez que eu fizer vou triplicar a receita. Da um ardor que me surpreendeu.
Olá Carolina!
Que bom que você fez e aprovou essa receita. Ela é diferenciada mesmo, e só experimentando para entender os sabores.
Obrigada pelo carinho!
Beijo
Tem alguma receita para aproveitar o bagaço?
Oi Carolina!
Não tenho nenhuma receita.
Abraço
Fiz e ficou deliciosa! Aprovado
Oi Iriele!
Que bom que você fez essa geleia.
Obrigada por confiar na minha receita
Oii, funciona com a pimenta biquinho em conserva?
Olá Carina, tudo bem?
Para garantir o mesmo resultado a pimenta deve ser fresca.
Obrigada pelo contato!
Fiz no final de outubro com a receita dobrada, uma pena que rende pouco mesmo… Teria que ser uma quantidade bem maior de pimenta pra render um pote grande como costumamos ver.
Uma pena que a receita não trouxe esses detalhes mencionados em outros comentários abaixo, levou quase 1h no fogo, mas eu fiz e deu super certo, todos adoraram! Fica uma delícia.
Oi Beatriz!
Claro! Cada um pode fazer com a quantidade que quiser, dobrando a receita. Os dois potes de geleia que fiz são bem pequenos mesmo.
A receita leva sim uma hora no fogo, como consta no tempo de cozimento da receita.
Mas que bom que vocês gostaram.
Tenha um bom domingo!!!
Beijo
Não gostei. Confesso que ao ler a receita eu achei pobre em ingredientes, mas pela simplicidade eu resolvi experimentar. Não rende quase nada e como o outro comentário faltaram detalhes importantes na receita.
Oi Danilo!
Lamento que você não tenha gostado do resultado.
Sim, ela é uma geleia simples e ela nem se propõe a ser mais que isso, pois é feita com poucos ingredientes.
Sobre o rendimento, consta na receita que são vidros pequenos.
Espero que você aprove outras receitas.
eu acabei de fazer e não ficou legal … ficou numa consistência de goiabada áspera . Acho que seria bacana descrever a forma de preparo completa , infelizmente falta os principais detalhes ( fogo alto, fogo baixo, peneira fina ou grossa o tipo de açúcar etc. ). Ficou parecendo tudo menos geleia.
Oi Camila!
Lamento que você não tenha gostado da receita.
Na foto dá para ver como fica a textura da geleia.
Ela fica realmente grossinha, bem como aparece.
Abraço e espero que goste de outras receitas.