Pão integral de aipim com sementes
Essa receita de pão integral de aipim com sementes é muito gostosa e mais fácil de fazer do que você imagina.
Sei que para muitas pessoas, o ato de fazer pães parece algo difícil, mas pão caseiro de qualidade é fruto de treino, experimente, quanto mais você fizer pães em casa mais vai se apaixonar e obter melhores resultados.
Além de ser um hábito saudável, fazer pão caseiro nos permite criar e inventar os mais variados sabores. Inspire-se com essa seleção de receitas Pão integral de batata-doce com nozes, Pão integral de banana com iogurte e A receita do famoso Pão Petrópolis.
Receita do pão integral de aipim com sementes
Faça esse pão delicioso, rico em fibras e muito saudável na sua casa e depois nos conte o que achou.
Ingredientes
- 250 g de aipim cozido e bem amassado
- 1 ovo
- 1 colher sopa de fermento biológico seco
- 1 colher sopa de açúcar
- 250 ml de leite morno
- 3 colheres sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de farinha de trigo integral 250g
- 2 xícaras de farinha de trigo 200g
- 2 colheres sopa de sementes de girassol
- 2 colheres sopa de sementes de abóbora sem casca
- 2 colheres sopa de sementes de linhaça
- ½ colher sopa de sal
- Farinha de trigo para a sova
Instruções
- Amasse o aipim ainda quente e deixe esfriar.
- Em uma bacia coloque o aipim, o leite, o ovo, a manteiga e misture bem.
- Adicione o fermento e o açúcar e misture os ingredientes.
- Acrescente a farinha de trigo integral, o sal, as sementes e envolva os ingredientes usando uma colher.
- Agora comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos e de acordo com a necessidade, amassando com a mão até obter uma massa uniforme e que não grude muito nas mãos.
- Coloque a massa sobre a bancada e sove por 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano ou com filme plástico e deixe crescer em local fechado até dobrar de volume. Leva de 1h a 1h30.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada, amasse para expulsar o excesso de ar, modele um pão médio ou dois pequenos, acomode na forma e deixe crescer por 40 minutos.
- Com o pão crescido, polvilhe farinha levemente e com muita delicadeza faça cortes.
- Leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Não tinha as sementes citadas na receita, então usei semente de chia e granola, o que deixou o pão levemente adocicado. O resultado final não podia ser melhor. Ótima receita!
Olá Paulo
É isso mesmo, as minhas receitas servem para inspirar, mas a falta de ingredientes que não são essenciais não pode nos impedir de preparar a receita, que bom que você usou o que tinha em casa.
Adorei as suas substituições.
Um grande abraço e obriga pelo retorno.