Bolo de banana, aveia, chocolate e cobertura de farofa
Podemos sim fazer bolos bem saudáveis e deliciosos, por aqui sempre testamos variações de bolos sem farinha, pois a aveia é uma bela opção para fazer bolos gostosos, riquíssimos em fibras e assim reduzir um pouco o consumo de farinhas. Esse bolo de banana, aveia, chocolate é muito gostoso e ainda é coberto por uma deliciosa cobertura de farofa.
O resultado dessa receita é um bolo úmido, cheio de sabor e surpresas em formato de pedaços de chocolate amargo. E ainda tem a cobertura de farofa que dá um toque todo especial, se quiser uma farofa ainda mais crocante, você pode usar farinha de trigo no lugar da aveia.
Quer se inspirar com outros bolos sem farinha de trigo? Confira a nossa seleção: Bolo de chocolate com dois ingredientes, Bolo de fubá e coco, Bolo de chocolate sem farinha e Bolo de Banana com Aveia – Sem açúcar e gordura.
Bolo de banana, aveia, chocolate e cobertura de farofa
Prepare esse bolo delicioso e nos conte o que achou do resultado. Gostou do resultado? Então compartilhe essa receita com aqueles que você sabe que curtem um bolo como esse.
- Para o bolo:
- 3 bananas grandes
- 3 ovos grandes
- 4 colheres de manteiga derretida
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 xícaras de aveia em flocos médios
- ½ xícara de chocolate amargo picado ou gotas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a farofa
- ½ xícara de aveia em flocos médios
- 30g de manteiga gelada
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte a forma com manteiga e reserve.
- Comece fazendo a farofa, coloque todos os ingredientes em uma tigela e esfregue com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Reserve na geladeira.
- Amasse bem as bananas, coloque-as em uma tigela média, adicione os ovos e misture bem com um batedor de arame.
- Acrescente o açúcar mascavo, a manteiga derretida e o mel, misture bem para dissolver o açúcar e envolver os ingredientes.
- Em seguida adicione a aveia, a canela e misture.
- Coloque o fermento e o chocolate, envolva os ingredientes mexendo delicadamente.
- Despeje a mistura na forma, cubra com a farofa e leve ao forno passar assar.
- Asse o bolo por aproximadamente 35 minutos a 180C. Faça o teste do palito.
Infelizmente não deu tempo de fazer uma foto do bolo cortado, mas ele fica como a maioria dos bolos de aveia, cheio de fibras, com as aspecto rústico e delicioso.
É importante lembrar que se você precisa consumir alimentos livres de qualquer contaminação com glúten, é preciso adquirir aveia importada.
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