Brownie de feijão e chocolate – Sem glúten

Você já pensou na possibilidade de comer um brownie de feijão e chocolate? Provavelmente não, mas essa receita pode te surpreender.

Brownie é um clássico da confeitaria americana, tradicionalmente molhadinhos, cheios de chocolate e simplesmente delicioso. Eu já preparei várias versões de brownies e esse de chocolate e castanhas é o que eu mais amo.

Esse brownie de hoje é uma receita muito gostosa e que surpreende pelos ingredientes diferentes, quem experimenta jamais imagina que ela leva feijão. Aqui em casa o teste foi feito e ninguém notou.

Comparando com os tradicionais o resultado é incrível, se obtém um brownie bem molhadinho e muito, mas muito saboroso. Além do brownie de feijão e chocolate ser delicioso ele é uma ótima opção para quem não quer ou não pode ingerir produtos com glúten e lactose.

Na receita eu sugiro o uso de extrato de baunilha, confira como fazer em casa e assim você nunca mais vai precisar usar a artificial essência de baunilha.

Brownie de feijão e chocolate

Brownie de feijão e chocolate - Sem glúten

 

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Tempo de preparo:

30 mins

Tempo de cozimento:

20 mins

Tempo total:

50 mins

 

Aprenda a prepara esse brownie de feijão e chocolate Sem glúten, nutritivo e delicioso.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Brasileira

Rende: 8 porções

Palavras-Chave:

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Ingredientes:

• 1½ xícara de feijão preto cozido e sem tempero (drenado)
• 1½ xícara de açúcar mascavo
• ½ xícara de aveia em flocos finos*
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga*
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
• 1 xícara de chocolate amargo

Modo de fazer:

1. Cozinhe o feijão preto apenas com água e assim que estiver macio escorra.
2. Quando o feijão estiver frio, coloque em uma peneira e lave bem e deixe escorrer.
3. No processador coloque o feijão, o açúcar, a aveia, o óleo de coco, o sal, o extrato de baunilha e cacau.
4. Processe muito bem até que a mistura esteja bem homogênea. Então acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã.
5. Adicione o chocolate amargo picado e misture usando uma espátula.
6. Coloque a mistura em uma forma ou travessa refratária de 25 cmx 15 cm untada e polvilhada com cacau em pó.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 200C por 15 a 20 minutos.
8. O brownie estará pronto quando estiver com aquela casquinha na superfície e ao espetar o palito ele deve sair úmido.

3.5.3251

• Se você tem alergia ou intolerância a glúten use uma aveia livre de contaminação.
• Se você tem intolerância ou alergia a lactose não use manteiga e escolha um chocolate adequado para a sua dieta.

A receita vem do lindo e doce blog da Danielle Noce.

Gostou da receita do brownie de feijão e chocolate? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.