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Brownie de feijão e chocolate – Sem glúten

Atualizado em: Publicado em: I 6 Comentários

Você já pensou na possibilidade de comer um brownie de feijão e chocolate? Provavelmente não, mas essa receita pode te surpreender.

Brownie é um clássico da confeitaria americana, tradicionalmente molhadinhos, cheios de chocolate e simplesmente delicioso. Eu já preparei várias versões de brownies e esse de chocolate e castanhas é o que eu mais amo.

Esse brownie de hoje é uma receita muito gostosa e que surpreende pelos ingredientes diferentes, quem experimenta jamais imagina que ela leva feijão. Aqui em casa o teste foi feito e ninguém notou.

Comparando com os tradicionais o resultado é incrível, se obtém um brownie bem molhadinho e muito, mas muito saboroso. Além do brownie de feijão e chocolate ser delicioso ele é uma ótima opção para quem não quer ou não pode ingerir produtos com glúten e lactose.

Na receita eu sugiro o uso de extrato de baunilha, confira como fazer em casa e assim você nunca mais vai precisar usar a artificial essência de baunilha.

 

Brownie de feijão e chocolate

Brownie de feijão e chocolate - Sem glúten
 
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Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a prepara esse brownie de feijão e chocolate Sem glúten, nutritivo e delicioso.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Rende: 8 porções
Palavras-Chave:
brownie de chocolate, brownie sem glúten, Brownie sem lactose, Como fazer brownie, como fazer brownie de feijão, Receita de brownie de feijão,
Ingredientes:
  • 1½ xícara de feijão preto cozido e sem tempero (drenado)
  • 1½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de aveia em flocos finos*
  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga*
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã
  • 1 xícara de chocolate amargo
Modo de fazer:
  1. Cozinhe o feijão preto apenas com água e assim que estiver macio escorra.
  2. Quando o feijão estiver frio, coloque em uma peneira e lave bem e deixe escorrer.
  3. No processador coloque o feijão, o açúcar, a aveia, o óleo de coco, o sal, o extrato de baunilha e cacau.
  4. Processe muito bem até que a mistura esteja bem homogênea. Então acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã.
  5. Adicione o chocolate amargo picado e misture usando uma espátula.
  6. Coloque a mistura em uma forma ou travessa refratária de 25 cmx 15 cm untada e polvilhada com cacau em pó.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 200C por 15 a 20 minutos.
  8. O brownie estará pronto quando estiver com aquela casquinha na superfície e ao espetar o palito ele deve sair úmido.

 

  • Se você tem alergia ou intolerância a glúten use uma aveia livre de contaminação.
  • Se você tem intolerância ou alergia a lactose não use manteiga e escolha um chocolate adequado para a sua dieta.

 

A receita vem do lindo e doce blog da Danielle Noce.

 

Gostou da receita do brownie de feijão e chocolate? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.