Bolo de banana com aveia e sementes
Bolo saudável é o tipo de receita que você sempre vai encontrar por aqui, são várias receitas, cada uma com o seu toque e sabor especial e hoje você vai aprender a fazer um bolo de banana com aveia e sementes fácil, saudável e muito saboroso.
Bolos de banana são os prediletos aqui em casa, as receitas que entram no blog não seguem tendências ou modismos, são os pratos que gostamos de comer, com ingredientes que amamos e que queremos compartilhar com os nossos leitores.
Bolo saudável, bolo funcional é muito bem-vindo por aqui, acredite, você pode fazer bolos incríveis usando menos gordura, menos açúcares, farinhas e ainda inserindo frutas. Por aqui fugimos de qualquer dieta restritiva, buscamos uma alimentação saudável, mas sempre com harmonia.
Quer aproveitar as cascas das bananas orgânicas? Prepare esse bolo delicioso. E você sabe que o extrato de baunilha pode ser feito em casa? Confira a receita.
Bolo de banana com aveia e sementes
- 3 bananas caturra / naninca bem maduras e amassadas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos pequenos
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou girassol
- 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
- 1 colher (sopa) de sementes de chia
- 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas ou pretas
- ½ xícara de nozes ou castanhas picadas
- 5 ameixas secas sem caroço picadas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 2 ½ xícaras de aveia em flocos finos*
- 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- * Caso você seja intolerante ou alérgico ao glúten, escolha uma aveia livre de contaminação com a proteína.
- Aqueça o forno a 180C.
- Unte uma forma redonda de aproximadamente 30 cm e com furo no centro.
- Em uma tigela coloque a banana amassada, o óleo, o açúcar mascavo e os ovos. Misture bem.
- Acrescente todas as sementes, as nozes, as ameixas, as uvas passas, a canela e o cravo e misture todos os ingredientes.
- Em seguida adicione a aveia, o suco de limão e o extrato da baunilha, envolva os ingredientes. Agora acrescente o bicarbonato de sódio, misture e despeje o bolo na forma.
- Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair limpinho.
Essa receita é inspirada em uma receita da Chef Paola Carosella, mas eu fiz muitas alterações, pois eu não todos os ingredientes em casa.
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Não faltou cacau na receita ?
Olá Érica!
A receita está correta, esse bolo não leva cacau. Se a sua dúvida é por causa da cor, ela vem das especiarias. O pó que aparece na foto da tigela é canela.
Beijo!