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Almôndegas de carne moída e pinhão

Almôndegas são sempre uma deliciosa opção para petiscar, servir com massas, molhos e até para acompanhar o bom e velho arroz com feijão.

Elas são versáteis e sempre muito gostosas, mas a receita de hoje é ainda mais especial, ela é feita com pinhão que confere muito sabor e textura.

Além disso, o pinhão entra para enriquecer nutricionalmente a sua almôndega, pois ele é uma rica fonte de proteínas, fibras, minerais e vitaminas, e para completar ele ainda tem baixo índice glicêmico.

Você gosta de pinhão? Então confira a receita dessa deliciosa Farofa de pinhão com bacon.

E agora voltando a falar do resultado dessa almôndega, elas ficam simplesmente incríveis, muito saborosas, leves e com um sabor totalmente especial. Chega a ser difícil explicar o quanto valeu a pena ter feito essa receita.

Receita de deliciosas almôndegas de carne moída e pinhão - Confira a receita dessas almôndegas muito saborosas, fáceis de fazer e que levam pinhão, essa semente rica em proteínas, fibras e minerais.

 

Almôndegas de carne moída e pinhão

 

Ingredientes:

500 g carne moída
250g de pinhão sem casca – 2 xícaras
1 cebola grande
1 punhado generoso de salsinha
2 fatias de miolo de pão
Cominho em pó
Pimenta preta
Sal
Farinha de rosca para finalizar

 

Modo de fazer:

No processador coloque o pinhão, a cebola, a salsa, o ovo e o miolo do pão. Bata até obter uma mistura pastosa, sequinha e homogênea.

Escolha uma tigela de tamanho médio, coloque a carne, adicione a pasta de pinhão, coloque cominho, pimenta preta e sal. Usando as mãos, comece a misturar os ingredientes, para que eles fiquem perfeitamente misturados.

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Se necessário, coloque algumas colheres de farinha de rosca para secar um pouco mais a massa e para poder moldar as almôndegas, no meu caso não foi necessário.

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Em seguida, comece a modelar as almôndegas com a mão. Faça do tamanho que você preferir, eu fiz 35 unidades de 35g cada.

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Para o preparo das almôndegas você pode escolher o seu jeito preferido. Elas podem ser assadas, fritas, feitas na fritadeira sem óleo. Depois disso, você pode servir com mostarda para petiscar, como acompanhamento e também da forma clássica, mergulhadas em um bom molho de tomate. Inspire-se!

Eu fiz da seguinte forma: Coloquei as almôndegas na AirFryer sem nada de óleo e deixei em potência média por aproximadamente 25 minutos. Depois servi como acompanhamento, mas fiz um molho misturando coalhada e mostarda em pó.

Você também pode congelar as suas almôndegas, basta colocá-las em uma forma, uma do lado da outra, mas sem que elas se encostem. Leve ao congelador e depois de algumas horas é só embalá-las e guardar novamente. Na hora de prepara elas não podem ser descongeladas.

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