Creme de abóbora com batata – Fácil e delicioso

Os dias mais frios estão chegando aqui no sul e com ele está chegando uma receita de creme de abóbora com batata fácil, saudável e delicioso.

Os cremes e sopas são grandes aliados para aquecer nosso corpo e confortar a alma nesses dias mais frios. Eles são muito versáteis e podem ser saudáveis e gostosos.

A receita de hoje leva a batata que é em carboidratos e vitaminas, já a abóbora ou moranga cabotiá é riquíssima em fibras, minerais e vitaminas.

Prepare esse creme de abóbora com batata rico em sabor e saúde!

Você gosta de pratos com moranga cabotiá? Confira essas receitas deliciosa de Purê de moranga cabotiá com sálvia e mel e Escondidinho de Cordeiro com Moranga.

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Creme de abóbora com batata

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

40 mins

Tempo total:

55 mins

 

Um creme saboroso e cheio de cor

Autor: Eline Prando

Categoria: Sopas e Cremes

Cozinha: Brasileira

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

creme de abóbora, sopa de abóbora,

Ingredientes:

• 2 xícaras de abóbora sem casca e cortada em pequenos cubos (usei a cabotia/moranga)
• 2 xícaras de batata sem casca e cortada em pequenos cubos
• 1 xícara de caldo de legumes (aproximadamente) - prefira sempre caldos caseiros
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 pitada de pimenta caiena
• Sal

Modo de fazer:

1. Coloque a batata e a abóbora na panela para cozimento no vapor e cozinhe até que fiquem macios.
2. Caso você não tenha essa panela, cozinhe os legumes na água e assim que estiverem macios, escorra e reserve.
3. Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola, refogue até que fique transparente, adicione o alho e refogue rapidamente.
4. No liquidificador coloque a moranga e a batata, o refogado, sal e uma pitada de pimenta caiena. Adicione um pouco de caldo e comece a bater. Bata até obter um creme liso e uniforme, se necessário coloque mais caldo para obter a consistência desejada.
5. Coloque o creme em uma panela, leve ao fogo para aquecer, experimente e ajuste o sal e a pimenta, caso seja necessário.
6. Sirva o creme de abóbora com batata acompanhado de torradinhas ou um delicioso pão caseiro.

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.