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Creme de abóbora com batata – Fácil e delicioso

Os dias mais frios estão chegando aqui no sul e com ele está chegando uma receita de creme de abóbora com batata fácil, saudável e delicioso.

Os cremes e sopas são grandes aliados para aquecer nosso corpo e confortar a alma nesses dias mais frios. Eles são muito versáteis e podem ser saudáveis e gostosos.

A receita de hoje leva a batata que é em carboidratos e vitaminas, já a abóbora ou moranga cabotiá é riquíssima em fibras, minerais e vitaminas.

Prepare esse creme de abóbora com batata rico em sabor e saúde!

Você gosta de pratos com moranga cabotiá? Confira essas receitas deliciosa de Purê de moranga cabotiá com sálvia e mel e Escondidinho de Cordeiro com Moranga.

 como fazer creme de abóbora com batata fácil

Creme de abóbora com batata
 
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Ingredientes:
  • 2 xícaras de abóbora sem casca e cortada em pequenos cubos (usei a cabotia/moranga)
  • 2 xícaras de batata sem casca e cortada em pequenos cubos
  • 1 xícara de caldo de legumes (aproximadamente) - prefira sempre caldos caseiros
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Coloque a moranga e a abóbora na panela para cozimento no vapor e cozinhe até que fiquem macios.
  2. Caso você não tenha essa panela, cozinhe os legumes na água e assim que estiverem macios, escorra e reserve.
  3. Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e a cebola, refogue até que fique transparente, adicione o alho e refogue rapidamente.
  4. No liquidificador coloque a moranga e a batata, o refogado, sal e uma pitada de pimenta caiena.  Adicione um pouco de caldo e comece a bater. Bata até obter um creme liso e uniforme, se necessário coloque mais caldo para obter a consistência desejada.
  5. Coloque o creme em uma panela, leve ao fogo para aquecer, experimente e ajuste o sal e a pimenta, caso seja necessário.
  6. Sirva o creme de abóbora com batata acompanhado de torradinhas ou um delicioso pão caseiro.
 

como fazer creme de abóbora com batata fácil

Creme de abóbora com batata