Pão integral de banana com iogurte
E hoje tem receita de um delicioso pão integral de banana com iogurte, para você fazer em casa e deixar o aroma de pão quentinho de banana tomar conta da sua casa.
Fazer pães caseiros é mais fácil do que parece e é algo simplesmente viciante. São tantas possibilidades, tantos sabores e variações.
Comece a dedicar um tempinho dos seus dias ou do seu final de semana para fazer seus pães em casa. Ganhe saúde, sabor e compartilhe afeto com as pessoas que você ama.
Confira essa receita e arrisque-se e inspire-se com os outros pães que já foram feitos aqui na cozinha Mel e Pimenta Pão integral de cerveja preta e especiarias, Pãezinhos de batata-doce e Pão com páprica, uvas-passas e nozes.
Pão integral de banana com iogurte
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo integral
- 3 xícaras de farinha de trigo (aprox)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de mascavo
- 1 colher (sopa) de mel
- ¾ colher (sopa) de sal
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara de água morna
- 2 bananas amassadas
- 1 ovo
- Em uma bacia coloque a farinha de trigo integral e metade da farinha de trigo. Adicione o açúcar e o fermento e misture bem. Faça um buraco no centro e acrescente o mel, o iogurte natural, o óleo, a água morna, as bananas amassadas, o ovo e o sal.
- Com a ponta dos dedos comece a misturar os ingredientes úmidos com os secos, aos poucos comece a acrescentar a farinha de acordo com a necessidade. Pode haver variação de acordo com as características da banana. A ideia é acrescentar a quantidade suficiente para formar uma bola de massa uniforme e sem grudar muito nas mãos.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e vá sovando, acrescentando farinha para ajudar na sova, esse processo deve levar uns 15 minutos.
- Coloque a massa na bacia, cubra com um pano ou com filme plástico e deixe crescendo por 1h30 minutos ou até dobrar de volume. Deixe em local fechado, pode ser no forno desligado.
- Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada, amasse um pouco para expulsar o excesso de ar, modele um pão grande ou dois pequenos. Coloque na forma e leve para crescer por aproximadamente 4o minutos.
- Aqueça o forno por 20 minutos a 200C.
- Assim que o pão tiver crescido, faça cortes com uma lâmina afiada e com muita delicadeza. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
- O meu pão tem essa aparência rústica, pois foi assado na panela de ferro.
Acompanhe o nosso perfil no instagram.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Qual o fermento utilizado na receita??
Olá Ivana
Fermento biológico seco, acabei de completar a informação no post.
Abraço