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Pão integral de batata e grãos – Rico em fibras e delicioso

Atualizado em: Publicado em: I 7 Comentários

Hoje tem mais uma receita para você variar as opções de pães para a sua família. Esse é o Pão integral de batata e grãos – Rico em fibras e delicioso.

Fazer pão não é tão complicado quanto parece, requer o tempo de preparo e sova, mas enquanto você faz outras coisas, lê um livro ou descansa, o seu pão fermenta e depois o aroma de pão assando toma conta da sua casa.

Posso garantir que cada minuto dedicado é recompensado com um pão incrivelmente macio, com aquela cena na manteiga derretendo sobre a fatia de pão morna e com um sabor único, sabor de pão caseiro e saudável.

Aqui você encontra muitas receitas de pão que podem servir como inspiração, então confira a nossa seleção:  Pão de batata e centeio, Pãezinhos caseiros de farinha integral e fubá e Pão integral de banana com iogurte.

 

 

Pão integral de batata e grãos

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Pão integral de batata e grãos
 
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Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um pão rico em fibras, fácil de fazer e delicioso.
Autor:
Categoria: Pães
Cozinha: Caseira
Rende: 2 pães
Palavras-Chave:
Pães, Pão, Pão de Batata, Pão integral, Pão saudável,
Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha integral
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de linhaça
  • 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 e ½ xícara de batata cozida e amassada frio
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 250 ml de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • ¾ colher (sopa) de sal
  • Farinha de trigo para finalizar (a quantidade pode variar de acordo com a umidade presente na na batata)
Modo de fazer:
  1. Em uma bacia coloque a farinha integral, a farinha de trigo, as sementes, o açúcar e o fermento. Misture bem os ingredientes e faça uma cavidade no centro.
  2. Na cavidade coloque o mel, o ovo, a manteiga, o leite e o purê de batatas e o sal. Com a ponta dos dedos comece a misturar os ingredientes úmidos e secos.
  3. Misture até obter uma massa homogênea, se necessário acrescente mais farinha, mas não exagere, a massa vai ficar levemente grudenta, mas é assim mesmo, coloque apenas o necessário para conseguir sovar sobre a bancada por 10 a 15 minutos.
  4. Coloque a massa de volta na bacia, cubra com filme plástico ou com um pano e deixe a massa crescer até dobrar de volume, isso levará de 1h a 1h30 minutos.
  5. Com a massa crescida, polvilhe um pouco de farinha de trigo, coloque a massa sobre a bancada e sove um pouco para expulsar o ar. Divida a massa e modele 2 pães médios ou 3 pequenos. Acomode-os nas formas e cubra com um pano. Deixe crescer por 30 minutos.
  6. Preaqueça o forno por 15 minutos a 200C.
  7. Assim que os pães estiverem crescidos (o dobro do volume inicial) coloque-os no forno e asse por 30 a 40 minutos.
  8. Quando os pães estiverem dourados, retire-os do forno, desenforme e deixe-os esfriar sobre uma grade.
 

 

 

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Pão integral de batata e grãos - Rico em fibras e delicioso