Pão integral de batata e grãos – Rico em fibras e delicioso
Hoje tem mais uma receita para você variar as opções de pães para a sua família. Esse é o Pão integral de batata e grãos – Rico em fibras e delicioso.
Fazer pão não é tão complicado quanto parece, requer o tempo de preparo e sova, mas enquanto você faz outras coisas, lê um livro ou descansa, o seu pão fermenta e depois o aroma de pão assando toma conta da sua casa.
Posso garantir que cada minuto dedicado é recompensado com um pão incrivelmente macio, com aquela cena na manteiga derretendo sobre a fatia de pão morna e com um sabor único, sabor de pão caseiro e saudável.
Aqui você encontra muitas receitas de pão que podem servir como inspiração, então confira a nossa seleção: Pão de batata e centeio, Pãezinhos caseiros de farinha integral e fubá e Pão integral de banana com iogurte.
Pão integral de batata e grãos
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- 2 xícaras de farinha integral
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de linhaça
- 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 e ½ xícara de batata cozida e amassada frio
- 1 colher (sopa) de mel
- 250 ml de leite
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- ¾ colher (sopa) de sal
- Farinha de trigo para finalizar (a quantidade pode variar de acordo com a umidade presente na na batata)
- Em uma bacia coloque a farinha integral, a farinha de trigo, as sementes, o açúcar e o fermento. Misture bem os ingredientes e faça uma cavidade no centro.
- Na cavidade coloque o mel, o ovo, a manteiga, o leite e o purê de batatas e o sal. Com a ponta dos dedos comece a misturar os ingredientes úmidos e secos.
- Misture até obter uma massa homogênea, se necessário acrescente mais farinha, mas não exagere, a massa vai ficar levemente grudenta, mas é assim mesmo, coloque apenas o necessário para conseguir sovar sobre a bancada por 10 a 15 minutos.
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com filme plástico ou com um pano e deixe a massa crescer até dobrar de volume, isso levará de 1h a 1h30 minutos.
- Com a massa crescida, polvilhe um pouco de farinha de trigo, coloque a massa sobre a bancada e sove um pouco para expulsar o ar. Divida a massa e modele 2 pães médios ou 3 pequenos. Acomode-os nas formas e cubra com um pano. Deixe crescer por 30 minutos.
- Preaqueça o forno por 15 minutos a 200C.
- Assim que os pães estiverem crescidos (o dobro do volume inicial) coloque-os no forno e asse por 30 a 40 minutos.
- Quando os pães estiverem dourados, retire-os do forno, desenforme e deixe-os esfriar sobre uma grade.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Humm.. só receitas ótimas! Bjss!!
Olá Dalva
Que bom que gostou.
Beijos!
Muito bom seu blog…
Olá
Que bom que gostou.
Obrigada por deixar esse recado carinhoso.
Abraço