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Torta de batata-doce em camadas

A dica de hoje é para quem ama receitas com batata-doce. Essa torta de batata-doce em camadas é uma forma diferente e deliciosa de usar esse ingrediente tão rico.

Na minha última ida para a casa dos meus pais em Nova Bassano nós acabamos trazendo para Porto Alegre muitos quilos de batata-doce, da roxa, da branca. Aproveitamos que elas resistem bastante para fazer um super estoque por aqui. Por isso, é necessário criar formas interessantes de aproveitar essa fartura.

Então decidi preparar essa receita que eu já vi algumas parecidas sendo feita com batata inglesa e o resultado é uma delícia, uma torta leve, delicadamente adocicada, mas ao mesmo tempo salgada, com o toque da pimenta, da noz-moscada e com o sabor de comida assada, aquele queijo douradinho na superfície. É uma delícia!

Veja também essas receitas deliciosas feitas com ela, a batata-doce: Puffs de batata-doce, Pãezinhos de batata-doce e Nhoque de batata-doce com espinafre

 

Torta de batata-doce em camadas

Torta de batata-doce em camadas

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Torta de batata-doce em camadas
 
Autor:
Ingredientes:
  • 300 g de batata-doce laminada
  • 120 ml de creme de leite fresco
  • 120 ml de leite
  • Queijo parmesão
  • 1 gema
  • Sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • Manteiga para untar
Modo de fazer:
  1. Corte as batatas rodelas finíssimas e coloque em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
  2. Em uma tigela misture o creme de leite, o leite, a gema e acrescente sal, pimenta e noz-moscada.
  3. Unte um refratário de 20 cm aproximadamente e comece a montar a torta.
  4. Forre o fundo com uma camada de batatas e espalhe uma fina camada do creme, polvilhe tomilho e repita a operação até acabar com uma última camada de creme, cubra com uma generosa camada de parmesão ralado.
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 C por aproximadamente 45 minutos, o queijo na superfície ira derreter e formar uma camada bem douradinha.
  6. Deixe amornar para servir.
 

Torta de batata-doce em camadas

 

No Pinterest tem uma pasta cheia de receitas feitas com batata-doce. Confira!

 

 Receita de torta de batata-doce em camadas. Uma forma diferente e deliciosa de aproveitar todos os nutrientes e o sabor da batata-doce.