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Cenouras salteadas com mel – Receita rápida

Uma receita fácil usando cenoura para você fazer na sua casa. Essas cenouras salteadas com mel são um ótimo acompanhamento para os mais variados pratos. É um prato simples, mas elas ficam diferentes e com um toque especial, pois são delicadamente caramelizadas com mel e ficam muito saborosas e aromáticas.

O mel entra apenas com um leve toque adocicado e com um aroma delicioso, e recebe o toque de acidez do molho shoyu, então não se preocupe que seu prato não ficará doce.

Veja outras ideias inspiradoras que são feitas com  cenoura com esse leve e gostoso Nhoque de cenoura com batata-doce, também indico o versátil Sanduíche com pasta de ricota, cenoura e passas agridoce.

Cenouras salteadas com mel - Receita rápida

 

Cenouras salteadas com mel

Veja essa dica da minha amiga Ariana Pazzini que ensina Como conservar cenoura na geladeira.

Cenouras salteadas com mel
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um acompanhamento delicioso! essas cenouras ficam caramelizadas e perfeitas para acompanhar os mais variados pratos.
Autor:
Categoria: Vegetarianos
Cozinha: Brasileira
Rende: 2 porções
Ingredientes:
  • 4 cenouras médias
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 e ½ colher (chá) de molho shoyu
  • 1 xícara de água
  • Alecrim
  • Salsinha
  • Azeite de oliva
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Descasque as cenouras e corte em rodelas finas.
  2. Leve ao fogo uma frigideira e assim que estiver quente coloque um fio de azeite, a cebola, a cenoura e refogue por alguns minutos.
  3. Quando a cebola estiver transparente coloque a água, uma pitada pequena de sal, tampe a panela e baixe o fogo.
  4. Cozinhe até a cenoura ficar "al dente", se necessário coloque um pouco mais de água mexendo de vez em quando.
  5. Quando a cenoura estiver no ponto os líquidos devem ter secado, acrescente o mel, algumas folhinhas de alecrim e o shoyu.
  6. Salteie as cenouras para que elas fiquem bem douradas e começando a caramelizar.
  7. Desligue o fogo, experimente, ajuste o sal se necessário acrescente a salsinha e pronto.
 

 

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Cenouras salteadas com mel - Receita rápida