Costelinha de tambaqui ao molho de iogurte e ervas
Hoje quero compartilhar com vocês essa deliciosa receita de costelinha de tambaqui ao molho de iogurte e ervas. O Tambaqui é um peixe de água doce também conhecido como Pacu Vermelho. O peixe é encontrado na região Norte e também em alguns estados da região Sudeste e Sul.
De carne branca, consistente, com poucas espinhas, o tambaqui é um dos peixes mais nutritivos, pois é rico em ômega 3, além de muito saboroso e delicado.
Fiquei muito curiosa para experimentar as costelinhas de tambaqui depois que a Carla do blog Lilica Gourmet fez um post e disse que havia encontrado aqui no Mercado Público de Porto Alegre. Então lá fui eu para o mercado, comprei as tais costelinhas e fiz a minha versão que foi aprovadíssima.
Costelinha de tambaqui ao molho de iogurte e ervas
Você gosta de receitas com peixes? Então confira outras receitas que já preparamos por aqui Filé de peixe porquinho empanado, Bolinho de bacalhau e Bacalhau com espinafre ao forno – Florentino.
Ingredientes
- 500 g de costelinha de tambaqui
- ½ pote de iogurte natural
- Suco de limão
- Páprica doce
- Manjerona
- Tomilho
- Pimenta
- Sal
- Azeite
Instruções
- Coloque as costelinhas em uma travessa e tempere com sal e limão, em seguida adicione o restante dos ingredientes (menos o azeite), use a quantidade de temperos a gosto, misture bem e deixe descansando na geladeira por 30 minutos.
- Regue azeite sobre as costelinhas e leve-as para assar por 30 minutos em forno preaquecido a 180°C.
- Elas devem ficar douradinhas.
Gostou dessa receita? Então salve a imagem abaixo nas suas pastas do Pinterest para guardar e fazer na sua casa.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Que legal que gostaste, Eline. O teu prato está parecendo super apetitoso!
Adorei Carla, agradeço por contar a tua experiência e assim eu conheci esse peixe delicioso.
Muito obrigada!