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Penne ao molho de camarão com alho assado

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Essa receita de penne ao molho de camarão com alho assado é uma delícia e você precisa experimentar também. Quando assado, o alho se transforma em um creme de sabores delicados, que deixa essa massa com um sabor mais sofisticado e simplesmente delicioso.

Prepare essa receita na sua casa também e descubra as delícias dessa combinação de sabores. E se você quer outras ideias, confira também essa Espaguete negro com camarões salteados e Conchiglione recheado com abóbora e ricota.

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Penne ao molho de camarão com alho assado

Penne ao molho de camarão com alho assado

 

Penne ao molho de camarão com alho assado

Penne ao molho de camarão com alho assado | Ohmybeer

Prepare essa receita deliciosa de penne ao molho de camarão e o alho assado que dá sabor e sofisticação ao prato.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Massas
Cozinha: Italiana
Servings: 3 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 250 g de mini penne
  • 400 g de camarão limpo
  • 1 cebola roxa média
  • 1 cenoura média
  • 1 cabeça de alho
  • ¾ de lata de tomates pelados amassados
  • 1 colher sopa de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta

Instruções

  • Aqueça o forno a 250C, corte a parte superior do alho embrulhe em papel alumínio e leve para assar por 40 minutos.
  • Enquanto isso, pique finamente a cebola e a cenoura e reserve.
  • Leve ao fogo uma panela com água para cozinhar a massa.
  • Tempere os camarões com sal e pimenta.
  • Leve ao fogo uma frigideira e aqueça muito bem, regue com um fio de azeite de oliva, adicione os camarões e refogue-os por aproximadamente 5 minutos. Coloque os camarões em um prato e reserve.
  • Com o alho assado e já cremoso, segure na base e esprema para extrair o purê de alho em um prato.
  • Leve ao fogo a mesma frigideira, coloque a manteiga e a cebola e refogue até que ela comece a ficar transparente, adicione a cenoura e continue refogando, acrescente o purê de alho e refogue por mais alguns minutos. Acrescente os tomates pelados, adicione sal e pimenta e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
  • Cozinhe a massa em água e sal, mas deixe no fogo por 1 minuto a menos do que consta na embalagem, pois vamos finalizar a massa com o molho.
  • Escorra a massa, coloque-a de volta na panela, acrescente o molho e os camarões e cozinhe em fogo baixo por mais um minuto, dessa forma, o molho envolverá a massa e os sabores ficarão totalmente integrados.
  • Decore com manjericão e sirva.
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Penne ao molho de camarão com alho assado

 

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.