Salgadas, Tortas, Vegetarianas

Quiche integral de ricota e alho poró

Aprenda a preparar essa deliciosa receita de quiche integral, recheada com alho poró, iogurte e ricota, ela te, sabor delicado e é muito fácil de fazer.

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Quiche integral de ricota e alho poró

Quiche integral de ricota e alho poró

Quiche integral de ricota e alho poró
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Deliciosa, de sabor delicado e fácil de fazer, prepare essa quiche integral na sua casa.
Autor:
Categoria: Tortas Salgadas
Cozinha: Brasileira
Rende: 8 porções
Palavras-Chave:
Alho Poró, como fazer quiche saudável, Integral, Pratos Salgados, Quiche, quiche integral, Quiche saudável, Ricota, Tortas,
Ingredientes:
  • Ingredientes para a massa:
  • 100 g de farinha de trigo integral
  • 100 g de aveia em flocos finos
  • 100 g manteiga gelada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 pitada sal

  • [b]Ingredientes para o recheio:
  • [/b]2 xícaras de alho poro em finas rodelas
  • 1 xícara de ricota fresca esfarelada
  • ½ xícara de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 100 g de queijo muçarela em cubos
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta
Modo de fazer:
  1. Em um recipiente misture a farinha integral, a aveia e a manteiga, misture rapidamente até obter uma massa meio parecida com farofa.
  2. Aos poucos adicione a água gelada até obter uma massa uniforme, firme, mas não quebradiça. Faça uma bola, envolva com filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos.
  3. Depois dos 30 minutos abra massa com um rolo e acomode sobre uma forma de aproximadamente 24 cm ou mini forminhas (4 de 10 cm).
  4. Fure o fundo da massa com garfo várias vezes e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até que comece a ficar com as bordas douradas, leva uns 30 minutos.
  5. Retire do forno, deixe esfriando um pouco e enquanto isso prepare o recheio.
  6. Refogue o alho poró com um fiozinho de azeite de oliva até murchar, adicione um pouco de sal e reserve.
  7. Em uma tigela misture o iogurte, a ricota, o parmesão, os ovos, acrescente sal e pimenta e mexa bem para integrar os ingredientes.
  8. Agora vamos para a montagem, coloque uma camada de alho poró, despeje o creme de iogurte, e por cima coloque os cubinhos de queijo.
  9. Leve para assar até que o quiche fique com a superfície dourada, leva uns 40 minutos.
 

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