Integrais, Pães e Pizzas, Salgadas, Saudáveis

Pão integral de iogurte

17 de outubro de 2014 * 8 Comentários

Continuando com o objetivo de ingerir pães mais saudáveis e absurdamente mais saborosos que os industrializados, hoje temos uma receita de pão integral co iogurte, ele é muito gostoso e super fofinho. Vale muito a pena preparar em casa.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 pote de iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
50 ml de água morna
1 envelope de fermento seco para pão


Modo de fazer:
Em um recipiente misture as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento. Faça um buraco no centro e coloque o iogurte, o ovo, o azeite, a água e misture bem todos os ingredientes. Em uma superfície amasse até obter uma massa lisa, se necessário vá acrescentando um pouquinho de farinha a massa deve desgrudar das mãos, não exagere na farinha.
Coloque a massa de volta no recipiente, cubra com um pano e deixe crescer até seu volume dobrar, dependendo da temperatura leva de 30 a 60 minutos.
Preaqueça o forno, coloque a massa na bancada e amasse para expulsar o ar, molde o pão e acomode-o em uma forma (23 cm x 12 cm) untada. Cubra novamente e deixe crescer por 30 minutos, leve para assar com o forno a 180C, assim que estiver dourado na superfície e oco na base o pão está pronto.
Encontrei a receita no Blog da dona sonia