Bolos, Doces

Bolo de maçã e nozes

Mais um bolo feito com um dos ingredientes que mais adoro, maçãs, sim elas são maravilhosas em bolos e tortas, espalham um aroma único pela casa e dão um sabor maravilhoso. É um bolo perfeito para aquele lanche no meio da tarde.
Se você não pode consumir lactose pode preparar essa receita sem manteiga, ele não ficará tão úmido, mas continuará delicioso.
Ingredientes:

5 ovos
180 gramas de farinha
250 gramas de açúcar
3 maçãs cortadas em cubos
100 gramas de nozes

30g de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de canela

Modo de fazer:

Separe as claras e as gemas, na batedeira bata as claras em neve e reserve. Novamente na batedeira bata as gemas, adicione a manteiga em temperatura ambiente, coloque o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 
Desligue a batedeira, adicione a farinha e a canela, isso resultará em uma massa pesada, então acrescente, a maçã e as nozes, misture, acrescente as claras em neve e em seguida o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos em 180C.
Conheci essa receita no blog Frango do campo e fiz algumas alterações.