Filé de salmão ao molho de camarão
Um salmão bem assado é um prato que agrada quase todo mundo e preparar esse peixe é muito rápido. Eu já preparei algumas receitas com ele, mas esse filé de salmão assado ao molho de camarão é a minha preferida. Seu molho aveludado pelo leite de coco, rega o peixe com cor e sabor, é simplesmente delicioso.
Filé de salmão ao molho de camarão
Quer outras ideias? Então confira esse Salmão com crosta de castanhas e Salmão assado com manteiga de ervas.
- 800 g de filé de salmão
- 2 dentes de alho picados
- Suco de meio limão siciliano
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ garrafa de leite de coco
- Sal e pimenta preta
- Molho
- 500 g de camarão
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- ½ vidro de leite de coco
- Sal e pimenta preta
- Aqueça o forno a 180°C.
- Coloque o salmão em uma travessa ou forma, tempere-o com sal, pimenta preta, alho e suco de limão e deixe descansar por 20 minutos.
- Então, regue o filé com o azeite de oliva e regue com o leite de coco e leve para assar por aproximadamente 25 minutos. A temperatura pode variar um pouco em cada tipo de forno.
- Se você tem um termômetro de culinária, espete na parte mais grossa do salmão, ele deve ter chegado a 57°C.
- Molho: Tempere o camarão com sal e pimenta.
- Leve ao fogo uma frigideira e assim que estiver quente, coloque o dendê, adicione o alho e refogue.
- Então, acrescente os camarões e deixe-os grelhando por alguns minutos.
- Em seguida adicione o leite de coco, deixe ferver e reduzir um pouco o líquido. Ajuste o sal.
- Retire o salmão do forno, acomode em um prato e cubra com o molho de camarão.
- Coloque o prato no forno desligado e deixe descansando por 5 minutos.
Você fez essa receita de salmão?
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Ficou sensacional!! Fiz com mix de legumes assado junto na mesma forma que o peixe. E cuscuz marroquino. Perfeito!
Olá Sandra!
Que bom saber que você fez essa receita, esse salmão é uma das primeiras receitas do blog, mas está entre meus pratos preferidos.
Muito obrigada pelo retorno
Sensacional!!! Foi o prato principal do natal, com um cuscuz marroquino e saladinha de tomate e pepino!! Ficou inesquecível, fiz igualzinho, só coloquei 200g de camarão pq a grana tá curta, mas nem fez falta!!! Obrigada
Olá Fabíola!
Que alegria ler esse comentário! É uma honra ter minhas receitas na mesa da sua família,ainda mais compartilhando de um momento tão especial!
Obrigada pela confiança e carinho .
Beijo
Eu fiz e todos elogiaram. Ficou delicioso. Nota dez
Oi Carmen!
Que bacana, te agradeço pelo retorno e por confiar na minha receita.
Abraço
Tô fazendo após término e degustação do o feedback
Olá Robson!
Espero que você tenha aprovado a receita.
Abraço
Fiz amei muito delicioso e prático. Super aprovado
Oi Jair!
Que bom que você fez e aprovou
Obrigada por dedicar um tempo para me dar retorno.
Estou fazendo agora a receita, queria acrescentar pimentão. Na dúvida aqui se asso com o salmão ou se refogo com o camarão!!! Acho que vou tentar a segunda opção e seja o que Deus quiser.
Oi Cíntia!
Desculpa só responder agora, meu fim de ano foi difícil, com problema de saúde e perda na família, então os comentários acumularam, mas agora estou respondendo todos.
Essa receita deve ficar uma delícia e sim, eu refogaria com o camarão.
Um beijo!
Super fácil e delicioso, um prato perfeito para sexta feira santa
Olá Regina!
Que bom que você fez essa receita e aprovou.
Obrigada pelo retorno e uma boa Páscoa.