Doces, Sobremesas

Mousse de chocolate aerada e fácil

Mousse de chocolate é uma sobremesa cheia de apaixonados, eu gosto quando ela é aerada e leve.

Quem me apresentou essa receita foi a Maria Elvira, prima do meu marido, uma amiga querida e grande cozinheira. De tanto o Juan falar das qualidades dessa mousse, pedi a receita, testei e comprovei. Ele tinha toda a razão, essa sobremesa é simplesmente deliciosa, aerada, com sabor intenso de chocolate.

 

Mousse de chocolate aerada e fácil

Mousse de chocolate rápido e cremoso

Mousse de chocolate aerada
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Uma sobremesa gelada, fácil de fazer e deliciosa
Autor:
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
Chocolate, Chocolate Amargo, como fazer mousse de chocolate, Creme de Leite, Doces, Gelada, Mousse, Receitas, Sabor, Sobremesas,
Ingredientes:
  • 1 barra de chocolate meio amargo (170 g)
  • 1 barra de chocolate ao leite (170 g)
  • 3 claras
  • 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de fazer:
  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Derreta os chocolates em banho-maria, junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescente as claras em neve e envolva-as delicadamente usando uma espátula para manter seu mousse aerado.
  4. Coloque a sua mousse em taças em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
  5. Decore raspas de chocolate ou morangos e sirva.
 

Como derreter chocolate?

Eu gosto de derreter o chocolate em banho-maria, mas você se você preferir pode fazer no microondas.

Para fazer em banho-maria, aqueça uma panela com água, acomode um refratário com o chocolate sobre a panela e aguarde derreter mexendo com frequência.

Coloque os chocolates em um recipiente refratário e leve ao microondas por cerca de 2 minutos (ou até derreter completamente) em potência média, mexendo de 30 em 30 segundos.

 

Veja também essa receita de Mousse de mascarpone com frutas vermelhas.

Mousse de chocolate rápido e cremoso

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