Doces, Sobremesas, Tortas

Torta de chocolate com frutas vermelhas

Aprenda a fazer essa receita torta de chocolate com frutas vermelhas.

Essa é uma de torta para chamar de minha, e o melhor ela é simplesmente maravilhosa. Eu já costumava preparar essa mousse que é uma delícia e super aerada e agora decidi dar uma crocância e sofisticação à sobremesa transformando em uma torta. Preparei a receita para a ceia do ano novo foi um sucesso.

O resultado é ótimo, pois a mistura de chocolates não deixa a sobremesa doce demais, a camada de biscoitos douradinha e crocante é deliciosa  e as frutas dão o toque ácido que faz a perfeita harmonia entre os ingredientes.

 

Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

Veja também essa receita de Clafoutis de cerejas frescas e Tapioca brulée.

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Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

Eline Prando
Aprenda a preparar essa torta mousse de chocolate
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Course Tortas Doces
Cuisine Brasileira
Servings 8 porções

Ingredients
  

  • Base:
  • 220 g de biscoito maizena
  • 110 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

  • Mousse
  • 200 g de chocolate amargo
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 300 ml de creme de leite sem soro
  • 3 claras em neve

  • Finalização
  • Geleia de morango ou amora
  • Morangos e amoras frescos ou outras frutas vermelhas
  • Açúcar de confeiteiro

Instructions
 

  • Mousse: Comece pela mousse, corte o chocolate em cubos e derreta no micro-ondas para derreter, cuidando para não aquecer mais do que o necessário.
  • Então, adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misture bem e reserve.
  • Bata as claras em neve e adicione-as à mistura de chocolate e leve para a geladeira por uma a duas horas para ficar firme.
  • Base: No processador ou liquidificador triture bem os biscoitos, adicione a manteiga e misture bem, para integrar os dois ingredientes.
  • Escolha a forma que irá usar, pode ser uma de 23cm ou mini forminhas, sempre com aro removível.
  • Espalhe a farofa na forma, pressione bem e leve para assar a 180C até que fique levemente dourada, aproximadamente 25 minutos. retire do forno e deixe esfriar.
  • Montagem: Depois de uma a duas horas na geladeira a mousse já estará firme, espalhe uma camada sobre a farofa assada, cubra com filme plástico e leve para a geladeira, por pelo menos três horas.
  • Antes de servir, espalhe a geleia, distribua as frutas, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

 

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Torta mousse de chocolate com frutas vermelhas

 

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Torta Mousse de Chocolate e Frutas Vermelhas 1

 

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