Sagu de laranja – Uma receita tradicional e deliciosa
Tem muitas laranjas em casa? Aproveite-as de uma forma deliciosa, faça um sagu de laranja.
O sagu é uma típica sobremesa do Sul do Brasil, muito presente, principalmente nas mesas das famílias de descendentes italianos, porém esse doce se espalhou por todo o Brasil.
Sagu é uma sobremesa fácil de fazer e de baixo custo. Tradicionalmente, o sagu é feito com vinho tinto, mas existem versões de sagu de suco de laranja, de leite e me lembro que quando era criança comi algumas vezes feito com vinho branco ou rosé posso até lembrar do aroma a sobremesa.
Na hora de espremer as laranjas guarde as cascas para fazer essas incríveis cascas de laranja cristalizadas.
Sagu de laranja
- 1l de suco de laranja
- 500 ml água
- 1 xícara de sagu
- 1 xícara de açúcar (aproximadamente)
- 1 pedaço de canela em rama
- 4 cravos
- Esprema laranjas para obter um suco natural e fresco.
- Em uma panela coloque o suco de laranja e a água, leve a panela ao fogo até começar a ferver.
- Assim que levantar fervura, coloque o sagu, a canela e o cravo. Misture bem e cozinhe mexendo com frequência em fogo médio até que as bolinhas de sagu comecem a ficar translúcidas, nesse momento significa que o sagu está cozido.
- Nesse ponto ele ainda vai parecer bastante líquido, mas considere que enquanto esfria ele ainda vai liberar mais amido e ficar mais espesso.
- Desligue o fogo, adicione o açúcar aos poucos mexendo bem para dissolver. Experimente o sagu, se achar necessário acrescente mais açúcar, a quantidade necessária pode variar de acordo com acidez das laranjas utilizadas.
- Deixe o sagu esfriando na panela e mexa com de vez em quando para que ele fique homogêneo. Assim que estiver frio coloque em uma travessa e leve para a geladeira.
Esse sagu também fica uma delícia acompanhado clássico creme de baunilha. Confira a receita.
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Deixe um comentário
Boa tarde!
Adorei a receita e vou tentar. É possível fazer de véspera?
Olá
Sim, ele fica ótimo no dia seguinte.
Depois me conta se gostou.
Beijo!
Acabei de fazer o sagu de laranja, ficou incrivelmente delicioso..é azedinho e docinho ao mesmo tempo.
Muito bom mesmo, adorei.
Olá Kely
Que bom que você também gostou, ele é isso mesmo, docinho e com aquele sabor azedinho da laranja.
Obrigada por me contar.