Purê de batatas com cebolas douradas

Esse purê de batatas com cebolas douradas é uma receita simples e gostosa, que serve como acompanhamento de carnes e outros pratos.

Purê é um prato bem básico, que todos sabem fazer, mas muitas vezes um toque simples como essas cebolas caramelizadas, é o suficiente para variar um pouco o cardápio e levar novos sabores para a mesa.

Eu selecionei algumas ideias de carnes gostosas que combinam com esse purê: Coxinha da asa com molho agridoce, Sobrepaleta suína com cerveja e especiarias e Bife de porco à milanesa. E veja também essa ideia de salada de pepino agridoce thai que é uma ótima ideia para acompanhar.

Purê de batatas com cebolas douradas

Purê de batatas com cebolas douradas

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

30 mins

Tempo total:

45 mins

 

Faça esse acompanhamento simples e gostoso na sua casa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Acompanhamento

Cozinha: Brasileira

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

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Ingredientes:

• 5 batatas médias
• 150 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de creme de ricota
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• Sal
• 2 cebolas médias
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de fazer:

1. Lave as batatas, descasque-as e leve para cozinhar em uma panela com água.
2. Assim que estiverem, macias escorra a água e amasse-as.
3. Em uma panela, coloque o leite, adicione as batatas e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
4. Em seguida adicione o ovo ligeiramente batido e o creme de ricota, continue mexendo por mais alguns minutos.
5. Finalize com a manteiga, ajuste o sal, desligue o fogo e deixe a panela tampada.
6. Em uma frigideira coloque a cebola (partida ao meio e cortada em fatias finas) e o óleo em fogo baixo mexendo, durante o cozimento eu adicionei um pouquinho, mas bem pouquinho de água, para cozinhar por mais tempo e deixar a cebola bem macia, sem queimar, adicione sal.
7. Continue o cozimento até obter cebolas macias e bem douradas.

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