Pão de mel com iogurte e especiarias
A receita de hoje é de um pão de mel com iogurte e especiarias muito fácil de fazer e de um sabor que surpreende.
Eu gosto de pão de mel, mas confesso que implico um pouco, pois muitas vezes comi pães de mel comprados que eram excessivamente secos e doces demais.
Finalmente, eu encontrei uma receita que atende às minhas expectativas, ela tem umidade, é macia, a sua doçura é perfeita e o sabor de mel com especiarias confere um resultado especial.
Esse pão de mel é uma bela receita para fazer na época do Natal, mas que cai muito bem a qualquer época do ano.
Se você curte mel pode conferir essas outras receitas que eu selecionei para você: Pera assada com mel e limão e Bolo de banana, aveia e mel – Sem farinha.
Pão de mel com iogurte e especiarias
- 250g de farinha de trigo
- 175g de mel
- 75g de açúcar
- 40g de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- ½ anis estrelado
- 1 pitada de canela em pó
- 1 copo de iogurte natural
- Aqueça o forno a 150C.
- Unte com manteiga uma forma de 22cm x 12cm (aproximadamente), polvilhe farinha e bata para remover o excesso.
- Coloque o anis em uma panela pequena, adicione o leite e leve o fogo.
- Assim que ferver desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por cinco minutos.
- Em uma tigela média coloque a farinha de trigo.
- Peneire o leite para retirar os pedaços de anis.
- Coloque o leite de volta na panela e adicione o mel, o açúcar, a manteiga, o bicarbonato de sódio e a canela em pó e leve ao fogo mexendo. Assim que ferver desligue o fogo.
- Adicione o líquido quente sobre a farinha mexendo vigorosamente.
- Acrescente o iogurte e misture bem.
- Despeje a misura na forma e leve para assar.
- Asse por 20 minutos a 150C e depois continue assando por 30 minutos a 180C.
Essa receita é do Chef Emmanuel Bassoleil para o canal Food Network.
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Deixe um comentário
Olá!!!! Gostaria de saber se posso substituir o açúcar branco pelo mascavo e tbm se posso acrescentar cacau em pó. Aguardo seu retorno!!!
Olá Patrícia!
Sobre o açúcar sim, mas o cacau eu não colocaria, vai mudar completamente a ideia desse pão.
Abraço
Oi! Fiz toda a receita seguindo a risca os ingredientes e o pão ficou totalmente cru por dentro. Queria saber qual e a quantidade em gramas do bicarbonato e se não vai mesmo fermento na receita
Olá Adriana!
Infelizmente às vezes uma diferença de forno pode gerar algum problema assim.
A receita está correta, não leva fermento e fica exatamente como ficou na foto.
Lamento que o seu pão de mel não tenha ficado bom.
Um abraço!
Que Receita Maravilhosa Amei obrigada por nos compartilhar??
Olá Taina!
Obrigada pelo carinho!!! Espero que goste da receita!
Beijo!
Eline, não há nenhuma dúvida de que farei esse bolo, amo pão de mel e sou fã de receitas com iogurte, então…fechou!
Depois te conto. Bjo
Oi Cris
Que bom te ver por aqui. Depois me conta o que achou da receita.
Beijos!!!