Panquecas americanas fofinhas e deliciosas
A minha receita de panquecas americanas é especial, feitas com soro de leite, também conhecido como whey protein, elas são incrivelmente leves e fofas. Você pode obter o soro de leite fazendo Iogurte Caseiro ou Queijo cottage caseiro.
O soro de leite é muito versátil e nutritivo, ele pode ser usado em várias receitas, como bolos, no cozimento de vegetais, grãos e em pães, como meu pão preferido, o mais macio que já fiz, confira a receita Pão de soro de leite | Whey Protein.
Panquecas americanas
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ¼ xícara de açúcar
- 2 colheres chá de fermento em pó
- ½ colher chá de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- 2 xícaras de soro de leite ou leite
- ¼ xícara de manteiga sem sal derretida
- Manteiga para untar a frigideira
Instruções
- Em uma tigela peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o o bicarbonato de sódio. Então, adicione o açúcar e misture bem.
- Em outra tigela coloque os ovos, o soro de leite e a manteiga derretida e misture bem com um fouet.
- Comece a adicionar os ingredientes secos aos líquidos aos poucos, a fim de obter uma massa homogênea.
- Se você estiver sem pressa deixe a massa descansar 15 minutos antes de fazer as panquecas, a massa vai ficar mais fofinha.
- Aqueça uma frigideira, se possível, use uma de fundo grosso, a minha frigideira dispensa o uso de gordura, pois ela é bem antiaderente. Se esse não for o seu caso, unte levemente com manteiga, nas próximas panquecas não é necessário voltar a untar.
- Coloque uma concha pequena de massa no centro da frigideira, a panqueca irá ficar no formato certo.
- Cozinhe em fogo médio até que a massa comece a fazer bolhas grossas, então vire a panqueca e deixe dourar o outro lado.
- Reserve as panquecas prontas em um prato e repita o processo até que todas estejam prontas.
Panquecas americanas
Sirva com manteiga e mel, com a sua geleia preferida, com doce de leite ou creme de avelãs. Inspire-se!
A receita vem do blog Olive and Mango
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Amei a receita, obrigado por compartilhar!
Adorei! Pretendo fazer sempre essas panquecas. Marquei você no insta!!
Saberia dizer se o soro do leite pode ser congelado? Em geladeira pode ficar por quantos dias?
Oi Adriana!
Que legal que você fez, eu não fui notificada da sua marcação, talvez seu perfil seja fechado. Se quiser me mandar a foto por direct eu vou adorar receber.
Quanto ao congelamento, com certeza, você pode congelar o soro em pequenas porções e descongelar somente o que vai consumir.
Um beijo!
Obrigada