Numa tigela pequena coloque o leite e o suco de limão e deixe descansando por 15 minutos.

Em seguida, em uma tigela média coloque a manteiga derretida e o açúcar e misture usando um fouet para dissolver bem o açúcar.

Então adicione os ovos, o extrato de baunilha e misture, acrescente o buttermilk (leite com limão), envolva os ingredientes.

Em uma tigela pequena coloque o sal e o bicarbonato e misture bem, adicione a farinha, envolva bem os ingredientes.

Adicione os ingredientes secos aos líquidos e misture bem.

A massa deve ficar bem firme, a fim de obter panquecas mais grossas e muito fofas.

Se necessário coloque mais algumas colheres de farinha de trigo para obter uma massa com textura pegajosa.

Aqueça uma frigideira e coloque manteiga, aproximadamente uma colher, assim teremos panquecas super douradas e com uma casquinha deliciosa.

Com uma concha despeje um pouco de massa formando pequenas panquecas, coloque a quantidade ideal para a sua frigideira.

Deixe dourar de um lado, vire, doure o outro lado até finalizar a massa.