Frango empanado com iogurte e aveia

Confira a receita desse frango prático, que fica com uma casquinha super crocante e um sabor delicioso da fina camada de iogurte com ervas e páprica.

Ingredientes:
700g de peito de frango
1 pote de iogurte natural
Sálvia e manjerona
Páprica picante
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta
1 xícara de aveia em flocos
1/4 de xícara de farinha de milho
1/4 de xícara de farinha de trigo

Modo de fazer:
Corte o peito de frango em bifes de pouco mais de 1 cm, tempere com sal e reserve.

Em um recipiente coloque o iogurte, as ervas bem picadas, o alho, páprica a gosto e pimenta. Misture bem os ingredientes, coloque o molho de iogurte sobre o frango, misture passando por todos os bifes e deixe descansando por meia hora.

Misture a aveia e as farinhas e empane o frango.

Para o preparo você pode fritar em óleo quente, assar em forno preaquecido ou fazer na fritadeira sem óleo, air fryer. Eu fiz na fritadeira, preaquecida por 5 minutos, o preparo levou aproximadamente 20 minutos, nos últimos 10 minutos eu pincelei com um pouquinho de azeite de oliva para os empanados ficarem mais douradinhos, O resultado foi ótimo, ficaram super crocantes e úmidos por dentro.

Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.