Como fazer geleia de physalis – Cítrica e deliciosa
Hoje tem um post que te ensina como fazer geleia de physalis fácil e simplesmente deliciosa. Aproveitei que há alguns dias, a minha mãe me deu algumas physalis produzidas na horta dela, então eu decidi transformá-las em uma geleia que é de uma simplicidade incrível e um sabor complexo rico em notas cítricas e deliciosas.
Como fazer geleia de physalis
Eu selecionei algumas outras ideias de geleias que podem te inspirar Geleia de pinhão com maçã, Geleia de tamarilho, Geleia caseira de maçã com abacaxi e Geleia caseira de damasco com maçã.
- 300 g de physális (descascadas)
- 150 g de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
- Lave bem as frutinhas, coloque-as na panela com o açúcar e a água.
- Leve a panela ao fogo baixo e deixe ferver, quando elas começarem a ficar macias pressione com uma colher para amassar as frutas.
- Continue cozinhando com a panela tampada e em fogo bem baixo até obter uma consistência de geleia.
- Se necessário coloque mais alguma colher de água até atingir o ponto.
- Coloque a geleia em um vidro esterilizado.
Devo usar a casca da physalis?
Percebi algumas dúvidas nos comentários, então é importante esclarecer. A casca da physsalis é a parte laranja e que envolve o fruto e sim, essa parte é usada na receita.
A parte seca, que fica por fora do fruto não se chama casca, o nome correto é cálice, são as pequenas folhas com cor de palha que envolvem o fruto para protege-lo de insetos, aves e condições e elas não são usadas na receita.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
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já tinha feito uma vez agora tou a fazer mas nunca fiz com a casca para a próxima também vou esperimentar com a casca
como fez? bateu a casca no lidificador ou deixou elas assim na geleia?
Olá Catarina!
Eu não passo no liquidificador.
Olá, boa tarde!!
Não conhecia o physalis, amei. Fiz a geleia com a casca e ficou maravilhosa. Tem algum problema fazer com a casca? Pq eu entendi que a casca seria as folhas que envolvem a fruta. Faz algum mal?
Hj, vou fazer de novo e vou acrescentar cravo e pau de canela, vamos ver como vai ficar.
Obrigada!
Olá Cristina!
Eu nunca usei a parte que envolve a fruta, apenas a fruta, a parte amarelinha, mas bom saber que você fez e que foi aprovada.
Abraço
Tenho fisális na minha hortinha e hoje vou seguir a sua receita . Vou acrescentar 1 pau de canela e 2 ou 3 cascas de laranja porque penso que dá ainda mais sabor à geleia.
Oi Maria!
Espero que você faça e aprove o resultado.
Um abraço
Estou com bastante physalis em casa, utilizo para fazer doces de casamento, mas sobraram bastante. Vi na sua receita que as physalis precisam estar descascadas, seria igual retirar a pele dos tomates?
Oi Jacqueline!
Desculpe a demora, espero que ainda possa ajudar.
Sim, você pode tirar da mesma forma que se tira a pele de tomates.
Obrigada
EBom dia eu vi a reportagem na TV Brasil.
Gostaria de também receber a receita de geleia de morango que apresentaram também.
Muito obrigada
Claudia Ribeiro do Nascimento
Oi Claúdia!
Não sei que reportagem é essa da TV Brasil, mas fico feliz que você tenha chegado até o blog.
De qualquer forma, compartilho contigo a minha receita de geleia de morango https://melepimenta.com/receita-de-geleia-de-morango-caseira/
Abraço
Que bela ideia!
Simples e gostosa.
Beijo